Этот соус этот дал мне как-то на дегустацию мой друг и предупредил, что соус очень острый:). Но соус мне понравился, хотя я и не сторонник японской кухни.
Необычный вкус такого соуса многим блюдам даже российской кухни может прибавить индивидуальности и неповторимого аромата.

Насколько я понимаю, васаби (эвтрема японская) - это растение из семейства капустных.
Однако, в России понятия меняются, и в составе соуса Васаби от "Sen Soy" числится некий "японский хрен". Что это на самом деле?

Готовая паста из корня васаби долго не хранится, да и достаточно дорога.
В качестве альтернативного сырья для производства соусов Васаби некоторые производители могут использовать обычный хрен со вкусовыми добавками и красителями, а также - растения хон-васаби и васаби-дайкон.

Что касается состава пасты-соуса Васаби от "Sen Soy", в составе числится: японский хрен, раст. масло, соль, лим. кислота, Е473, Е420, Е133, подсластитель... и зачем острому соусу подсластитель?)

Не исключено, что состав не совсем истинный, и за вкусовыми добавками производитель прячет далеко не пасту из васаби, а произвольную композицию. Это, впрочем, и неудивительно, потому, что производит не Япония и даже не Россия, а Китай.

Однако, отсутствие в составе именно корня васаби не могу подтвердить результатами экспертизы, могу лишь сослаться на заявленный состав, в котором прописаное "японский хрен", звучит расплывчато, и логика подсказывает, что там, возможно, не васаби.
К слову, что же делать, если ощутить традиционный соус Васаби всё же хочется и без него никак не обойтись? Bыход есть: можно купить готовый сухой порошок из натурального корня Васаби, сделать домашний соус и наслаждаться истинным вкусом японского соуса Васаби без всяких ухищрений прикладной химии.

P.S. В отзыве идёт речь об образцах соуса Васаби от "Sen Soy" времён 2010-ых.