Сливочное масло я покупаю в основном для приготовления кремов или для выпечки, на бутерброд использую крайне редко. А поскольку всякие вкусняшки готовить я люблю, то нахожусь в постоянном поиске хорошего сливочного масла по приемлемой цене.

Недавно, я купила новый для себя продукт масло сладко-сливочное несоленое традиционное "ЛАВ". Производитель "ЛАВ-продукт" был до недавнего времени для меня незнаком.
Сразу скажу, что по сегодняшним меркам масло недорогое, цена составляет приблизительно 65 рублей, за 200 граммовую пачку. В такой ценовой категории продается растительно-сливочное масло. Честно говоря, цена сразу насторожила. Но было интересно изучить продукт, редко, но случается, что хорошие качественные продукты стоят совсем недорого.

Попробую обосновать свой выбор. Ничего подозрительного на фронтальной части упаковки я не обнаружила. Массовая доля жира составляет 82,5%, указан высший сорт продукта. Масло сладко-сливочное несоленое, именно такое мне и нужно было.

Теперь самое интересное, состав. Не всегда то, что мы видим на лицевой части упаковки оказывается тем, что мы бы хотели видеть в составе.

А вот состав более чем обнадеживающий, только отборные пастеризованные сливки. Ну как тут не поверить в чудеса? %)

Производитель находится в Московской области, Раменском районе.

Дата изготовления масла указана на дне упаковки.

Удобно, что упаковка имеет насечки с указанием веса масла в разных его частях.

На первый взгляд вроде бы все нормально, а что же по сути?

Первое что меня смутило, это мягкость масла после его извлечения из холодильника. Оно не такое мягкое как маргарин, но и до этого сливочного маслаему очень далеко.

Набрать в чайную ложку кусочек сливочного масла не составляет абсолютно никаких проблем. И это продукт только что извлеченный из холодильника.

Я помню с детства как мама и бабушка упорно повторяли, что настоящее сливочное масло сразу после извлечения из холодильника должно быть твердым. Собственно именно такое масло я помню из детства, его было очень непросто нарезать ножом.

Цвет. На просторах интернета я вычитала, что настоящее сливочное масло не должно иметь желтого или желтоватого цвета и если это так, то в продукт наверняка добавлен краситель. Качественный продукт должен иметь практически белый цвет. Здесь же масло с явным желтоватым оттенком.

Запах. Настоящее сливочное масло практически не имеет запаха, в противном случае не обошлось без ароматизаторов. В этом плане данный продукт соответствует требованиям, масло действительно имеет очень-очень слабый запах сливок. Мне прям внюхиваться пришлось, чтобы хоть что-то уловить.

Вкус. Честно скажу НИКАКОЙ. Бывает купишь сливочное масло, намажешь кусочек белого хлеба и так вкусно, что даже варенье не нужно. А тут такое ощущение что ешь безвкусную массу, да еще и слишком мягкую. Единственное как и обещал производитель, масло действительно несоленое.

Чтобы понять что же все таки я купила, растительное масло или сливочное, я провела несколько незатейливых тестов в домашних условиях.

Первый, заключается в том, что масло надо вынуть из холодильника и оставить на столе при комнатной температуре в течение часа. Если это маргарин, на его поверхности появятся капли воды. В моем случае все прошло нормально, влага не появилась.

Второй тест, был с использованием горячей воды. В стакан, где налита вода помещаем кусочек масла. Сливочное масло быстро растает и равномерно распределиться по поверхности воды. Маргарин или спред расслоится на частички или будет плавать в горячей воде в незначительно измененном виде.

Купленное мной масло, нормально растаяло в воде.

Получается, что данное масло вроде бы и не маргарин, но и до вкусного сливочного масла ему далеко. Какой-то сливочный маргарин %) Покупать традиционное несоленое сладко-сливочное масло для бутербродов я бы не рекомендовала. Результат получится не уму, не сердцу. Вроде бы и деньги потратили, а удовольствия не получили. А вот для сдобного или песочного теста, в качестве замены маргарину, можно использовать.