Отзыв: Масло сливочное сладковершковое экстра РУДЬ "Вологодское" 82,5% - Хорошее масло *РУДЬ*
Достоинства: Без добавок.
Недостатки: Нет
Добрый день или вечер дорогие читатели сайта Отзовик! Солодковершкове - это сладкосливочное масло. Уже в самом названии масла ТМ РУДЬ "Вологодское" 82,5% указывается, что это масло изготовлено из свежих, без кислинки, молочных сладких сливок. Для это применяют специальную технологию -сливки высшего сорта подвергают действию высокой температуры. Такие масла с содержанием жирности 82,5% носят название* Вологодское* или Экстра. Вот так выглядит это масло.
| Время использования | постоянно. |
| Год выпуска/покупки | 2017 |
| Общее впечатление | Хорошее масло *РУДЬ* |
| Моя оценка | |
| Рекомендую друзьям | ДА |
Комментарии к отзыву50
Вологодское масло изобрёл Николай Васильевич Верещагин, старший брат художника-баталиста Василия Верещагина. Он изучил ведение молочного хозяйства в Швейцарии, Голландии, Дании, Германии и других европейских странах. В конце 1860-х годов он организовал артельные сыроварни в Вологодской, Новгородской, Ярославской и Тверской губерниях и выписал европейских специалистов-маслоделов для обучения русских мастеров. В 1870 году на Всемирной выставке по молочному хозяйству в Париже Верещагин обратил внимание на масло из Нормандии с ярко выраженным вкусом и ореховым привкусом. Это масло вдохновило его на изобретение нового способа приготовления.
В 1871 году Н. В. Верещагин и семья голштинцев Буманов организовали первый маслодельный завод в деревне Марфино Вологодской губернии, в 1872 — в Фоминском, близлежащем имении (ныне — село Молочное)
Верещагин предложил изготовлять масло из сливок, нагретых до высокой температуры, что придавало ему «ореховый» привкус. Новый вид масла Верещагин назвал «парижским», а в других странах мира его называли «петербургским», так как оно экспортировалось из России только из этого города. Отличное по вкусу молоко и масло в Вологодской губернии получалось благодаря обилию заливных лугов, сохраняющемуся в течение всего пастбищного периода зелёного травостоя с обилием разнотравья, умеренным температурам летом без зноя и жары[2].