Польские приправы Kamis давно знаю и люблю. Смеси специй Kamis неизменно отличаются яркими вкусами и чудесными ароматами. Потому что ингредиенты в них качественные и натуральные. Лично для меня «Карри» Kamis вообще является эталоном приправы карри. Все остальные марки карри оцениваю по тому, насколько их вкус и аромат приближен и соответствует «Карри» Kamis. И вот увидела недавно новинку — «Приправа к рыбе лимонная». Естественно, мимо пройти не могла. Купила попробовать и хочу поделиться своей небольшой кулинарной находкой.

Упаковка лимонной приправы к рыбе обычная, бумажная, со слоем фольги внутри.

На обратной стороне инструкция, состав и советы по применению. Радует, что приправа не содержит усилителей вкуса (глутамат).

Сама приправа — это желтый порошок из смеси ингредиентов, указанных в составе.

Рыбу взяла самую простую — замороженное филе пангасиуса (морской язык), которое предварительно разморозила.

Порезала и просто посыпала приправой, даже без масла. Кусок филе — приблизительно 350 г, поэтому и приправы взяла 1/3 часть (пакет 25 г рассчитан на 1 кг сырой рыбы). Соль в в эту смесь уже добавлена, поэтому дополнительно солить не стала.

Мариновала минут 10, не больше. А затем обжарила кусочки пангасиуса на тефлоновой сковородке с оливковым маслом.

Рыбное филе готовится очень быстро, буквально требуется по 2 минуты на обжарку каждой стороны. Благодаря крахмалу и сахару в составе рыба весьма аппетитно подрумянилась. А куркума и оливковое масло придали блюду приятный золотистый оттенок.

Запах получился отличный (аромат дают чеснок и розмарин). Вкус — немного пикантный, с выраженной лимонной кислинкой (кожура лимона), острота тоже хорошо чувствуется (черный перец и горчица). Соли в самый раз, как по мне. Но, заметьте, что люблю солить много, а некоторым может показаться даже чересчур.

И мне, и домашним эта приправа понравилась. Она действительно вносит вкусовое разнообразие в привычное повседневное меню. Буду покупать еще. Рекомендую только тем, кто любит пробовать новые вкусы и благосклонно относится к разнообразным кулинарным экспериментам. Тем же, кто незыблемо чтит свои устоявшиеся годами пищевые пристрастия и нарушать их не собирается, приправу не рекомендую ни в коем случае :)