В последнюю поездку по Крыму я старалась больше внимания уделить экскурсиям. Быть в Крыму и не изучить его богатое наследие для меня непростительная ошибка. Жаль, что дней немного, чтобы увидеть большую часть того, что хочется, поэтому пришлось выделять наиболее значимые для меня места. Одной из самых долгожданных была экскурсия в Бахчисарай. Он притягивал меня как магнит ещё с предыдущей поездки, но тогда я не была предоставлена сама себе, ездила по рабочим вопросам, сейчас же еду как турист, и моя небольшая мечта наконец-то сбывается.

Бахчисарай для многих из нас ассоциируется с Бахчисарайским дворцом и известным произведением Пушкина "Бахчисарайский фонтан". "... Мраморный фонтан, в углу дворца уединенный..." Но кроме этого в Бахчисарае есть один из удивительных пещерных городов Крыма, который тоже представляет огромный интерес - Чуфут-Кале. Поэтому с нетерпением отправляемся в путь.

Выезжаем мы из Гаспры. Взяли однодневную экскурсию недалеко от нашего отеля. Ехать примерно 2 часа по живописной дороге, в пути проезжаем несколько разных климатических зон и ландшафтов, что в очередной раз доказывает, насколько этот небольшой по площади полуостров богат на красоты. Высокие горы южного берега постепенно сменяются небольшими горами из известняка, изрезанными ветрами и оттого похожими на причудливые фигуры.

Проезжаем интересное природное образование, называемое Каралезские сфинксы, каменные фигуры, под действием ветра превратившиеся в истуканов. Видим очередную гору, как я называю, из коллекции гор-животных - Арман-Кая, или гора Крокодил, длинный узкий хребет, издалека действительно напоминающий это животное.

И появляются многочисленные поля виноградников, ведь мы въезжаем в самые обширные винодельческие районы. Здесь произрастают многие известные сорта винограда.

По дороге нам уже встречаются некоторые из пещерных городов, например, Мангуп-Кале, Эски-Кермен, пещерный монастырь Шулдан. Известняк - довольно мягкий материал, поэтому именно здесь много подобных рукотворных и нерукотворных образований. Глаза с сожалением провожают их, сразу же хочется продолжить путешествие и посетить и их в том числе, но основной нашей целью всё же является Бахчисарай.

О происхождении Бахчисарая гласит легенда. Однажды сын крымского хана Менгли-Гирея увидал в лесу двух борющихся змей. В конце концов одна змея победила другую и уползла. Побеждённая змея выглядела мёртвой, но неожиданно подняла голову, ожила и уползла. В этой сцене сын хана увидел счастливый знак, рассказал о нём отцу. И в то же время прибыл гонец с радостной вестью, что они победили в решающем сражении. Тогда хан Гирей повелел на месте сражения змей построить ханский дворец, а на гербе Гиреев с тех пор изображены борющиеся змеи.

Бахчисарай в переводе с крымско-татарского означает "дворец садов". Этот прекрасный город посещали многие российские императоры и творческие личности. Сегодня посетим его и мы. Когда-то Бахчисарай был столицей Крымского ханства, здесь пересекались важнейшие торговые пути и вершились судьбы простых людей. Сейчас это спокойный мирный уголок Крыма, где всё проникнуто духом старины, а камень способен рассказать о многом.

Бахчисарай небольшой, очень самобытный и уникальный городок. Немного напомнил своими древними зданиями, увешанными кучей проводов, Евпаторию.

Окружают Бахчисарай очень красивые природные ландшафты. Вокруг множество причудливо изрезанных известняковых скал.

А большинство зданий в центре города построены в стиле Бахчисарайского дворца. Например, кафе "Пушкин".

Конечно же, в Бахчисарае есть и памятник великому поэту.

Первым делом мы посещаем местное кафе "Ашлама Сарай", чтобы заказать себе что-то на обед. Оказалось очень удобно, когда заранее заказываешь, а потом к твоему возвращению уже всё готово и не нужно ждать. Пообедаем здесь после возвращения с экскурсии в Чуфут-Кале.

После этого, вдохновлённые красивыми видами ущелья Марьям-Дере, в котором находится Чуфут-Кале, мы отправляемся скорее на экскурсию. Гида нашего звали Елена, рассказывала она интересно, с замечательным украинским акцентом и живой манерой речи. Её было приятно слушать. Да к тому же, мы для неё оказались "солнышками", хотя наша группа отнюдь таковыми не являлась... Некоторые "солнышки" еле-еле осилили подъём к пещерам.

Сперва мы одолели недолгий, но довольно утомительный подъём до Свято-Успенского пещерного монастыря, ещё одного интереснейшего объекта Бахчисарая. Этот удивительный монастырь оказался вырубленным прямо в скале. Зрелище действительно потрясающее: огромная скала, а в ней чудесным образом расположился храм и кельи монахов.

Возле монастыря мы немного отдохнули. Заодно послушали интереснейший рассказ об истории и жизни монастыря. Затем, наполненные знаниями и желанием узнать больше, отправляемся дальше. И наконец мы у подножья горы, начинаем потихоньку подниматься по камням в пещерный город Чуфут-Кале. В переводе Чуфут-Кале означает "крепость иудеев", жили когда-то здесь караимы, малочисленная этническая группа, принадлежащая по своему вероисповеданию к иудаизму.

Подъём к пещерному городу достаточно тяжёлый, удобная обувь при этом обязательна. Пожилым людям из нашей группы было сложно подниматься. Но вот мы уже возле пещер. Оказалось, эти пещерки использовались не для жилья, а в качестве складов.

Если подняться на самый верх, то можно попасть в сам город. Здесь сохранились многие постройки, в том числе и жилые дома. Можно увидеть молитвенные дома караимов, называемые кенассы, мавзолей дочери хана Тохтамыша Джаныке-ханым и большой дом-усадьбу, построенную прямо на обрыве.

А ещё сверху открывается изумительный вид на долину Ашлама-Дере, в которой когда-то размещалась ханская резиденция. Здесь наверху, возле особенного дерева, можно загадать желание, которое, конечно же, обязательно исполнится.

Осмотрев основные достопримечательности Чуфут-Кале, мы спускаемся вниз по более пологой дороге, ещё раз обращая внимание на Свято-Успенский монастырь, возле которого можно набрать воды из источника.

Далее нас ждала дегустация вин, конечно же, мы не отказались от соблазна попробовать местные вина. Дегустация была по желанию, за дополнительную плату.

На пробу предлагалось 8 сортов, как столовые вина, так и десертные с аперитивами. Заодно немного просветились, чем первые отличаются от вторых и третьих.

Столовые вина можно пить во время еды, из столовых вин нам предлагают попробовать "Алигате" производства Инкерман, "Мерло", "Кокур" и "Халанчак" производства Бахчисарайского винзавода (Изюмовъ на этикетке).

Креплёные вина или, по-другому, аперитивы, пьют до еды. Пробуем 17% портвейн Бахчисарайского винзавода, и моё мнение о портвейне как о чём-то дешёвом и невкусном меняется. Также пробуем дорогое вино "Чёрный полковник" из редкого сорта винограда, вино это производится в малых количествах, поэтому дорогое (порядка 1000 руб), имеет вкус чернослива и насыщенный тёмно-бордовый цвет. Производит его винзавод "Солнечная долина".

И десертные вина, которые пьют уже после еды, как и следует из названия, на десерт. Пробуем "Мускатель" производства Бахчисарайского винзавода, белое полусладкое вино, с приятным абрикосовым вкусом и красивым янтарным цветом, и "Кагор", который, как многие знают, используется в медицине и церковных ритуалах.

На дегустации же выбрали понравившиеся вина и здесь же их приобрели. Цены, сразу скажу, выше, чем в других местах, но не сильно. Больше всех понравились "Мускатель" и "Чёрный полковник".

После этого насыщенные впечатлениями, но изрядно проголодавшиеся (ведь подъём действительно отбирает много сил), обедаем в том самом колоритном кафе Ашлама Сарай, где нас уже ждёт вкусная крымская кухня с только что приобретённым крымским вином.

А на сладкое нас ждал загадочный Бахчисарайский дворец, в котором было много народа и поэтому загадочность его несколько померкла. Дворец имеет множество деревянных деталей, сделан в красивых коричнево-красно-зелёных тонах. До этого мы видели самые известные дворцы южного берега Крыма, этот дворец разительно отличается от них. Видно, что это восточный дворец, и видно, что он был жилым.

Напомню, что Бахчисарай в переводе означает "дворец садов", и действительно, здесь очень много цветов. Территория просто утопает в благоухающих розах.

По территории дворца нас водит местный гид, рассказывая про быт крымских ханов и их многочисленных жён. Экскурсия продолжительная (примерно около часа) и очень содержательная. Внутри царит полумрак, много полупрозрачных сетчатых стенок.

Также на территории много восточных фонтанов, которые отличаются от привычных нам многоводных европейских. Восточные фонтаны небольшие, вода в них бежит неспешно.

Самым известным является Фонтан слёз или тот самый Бахчисарайский фонтан, воспетый Пушкиным.

Прошли мы и через многочисленные жилые залы дворца. В одних комнатах когда-то ханы возлежали на длинных диванчиках и периодически принимали гостей,

в других комнатах жёны вели хозяйство.

Экспозиция большая, представлено очень много уникальных деталей тех времён. Это и мебель, и детали интерьера, одежда, посуда, украшения и многое другое. Узнать о жизни и обычаях крымских ханов было очень интересно.

На этом наша насыщенная экскурсия подошла к концу, мы отправляемся в обратный путь. Неудивительно, что Бахчисарай давно уже интересовал меня, я очень люблю такие самобытные места. После этого мне захотелось узнать о Бахчисарае ещё больше. Экскурсия занимает один день, а впечатлений оставляет после себя море.

Цена такой экскурсии с отправлением из Гаспры на сентябрь 2016 года была 950 руб/взр, 475 руб/реб. Билеты в объекты оплачивались дополнительно (500 руб/взр, 250 руб/реб). Дегустация стоила 250 руб за сет, можно разделить один сет с подругой.