Добрый день!
Пошёл муж в магазин за мукой - принёс вот что:

Первый раз эту муку увидела, решила рискнуть:

Мука "Марьяна" высшего сорта, произведена по ГОСТ Р 52189-2003. Это действительно ГОСТ на муку. Для меня было откровением, что мука хлебопекарная бывает из мягких сортов пшеницы. Как-то привыкла к макаронам - "исключительно из пшеницы твёрдых сортов". Помнится, однажды даже задалась вопросом - а что такое "мягкие" сорта и зачем они? Оказывается - вот зачем.
Производитель не наш, местный, а из соседней Тамбовской области поселок Строитель.

Вот мука в салатнике. Вроде бы белая, без каких-либо примесей и вредителей. Просеивать перед применением не посчитала необходимым.
Не откладывая на завтра, испекла сырников на основе этой муки с творогом:

Стандартная упаковка 2 килограмма стоит в "Магните" стоит 45 рублей. Это была самая дешёвая из наличного ассортимента, но оказалась не хуже других, как показала практика. Скорее всего буду и в дальнейшем её покупать.