Квас "Стрелецкий простор" классический в Воронеже очень популярный напиток. Он продается в больших 1,5 - литровых пластиковых бутылках во всех продуктовых магазинах и буквально расхватывается покупателями, особенно в жаркое время года. Начало весны -март, подошло время первых весенних овощей -огурчиков из местного тепличного хозяйства, зеленого лука, розовой редиски. Народ соскучился по любимому русскому блюду - окрошке. Вот и у меня сегодня в меню знаменитая окрошка. Обычно я готовлю ее из кваса "Стрелецкий простор" классический. Его изготавливает фирма "Хэлла", г. Воронеж, ул. Дорожная, 15а.

Кроме классического кваса "Хэлла" изготавливает квас "Стрелецкий простор" с хреном. Это на любителя, но многим нравится. Покупать квас "Стрелецкий простор" нужно обязательно свежим. Дата изготовления кваса указана на этикетке. Срок хранения не более девяти суток в холодильнике. Дело в том, что квас "Стрелецкий простор" является продуктом живого брожения, при его производстве не применяются консерванты. Если квас свежий при откручивании крышечки пены почти нет и квас на вкус просто потрясающий: немножко сладковатый, чуть- чуть соленый и конечно с приятной кислинкой.

Окрошка из него получается просто объедение. Квас готовится на основе ржаной обдирной муки, чистой воды, натуральной закваски, соли, сахара. Брожение обеспечивают молочнокислые бактерии. Дрожжи для изготовления кваса не используются. Прежде чем откручивать крышку, бутылку надо пару раз аккуратно перевернуть, чтобы хлебный осадок на дне равномерно распределился по всему объему и придал квасу густоты, цвета и вкуса.

На этикетке бутылки производителем перечисляется целый ряд полезных веществ, входящих в состав кваса, и его целительное действие на организм человека. Это разнообразные ферменты, витамины, белки, кислоты, которые благотворно влияют на все процессы в желудочно-кишечном тракте, восстанавливают микрофлору, очищают организм.
Квас является мощным освежающим и тонизирующим напитком.
Купив квас на окрошку невозможно удержаться, чтобы не налить себе стаканчик напитка, выпить с удовольствием и сказать - вкус отменный.

Если квас просроченный, его можно купить, но вкус у него будет совсем другой, более кислый и резкий, а пена при откручивании может бить струей. Поэтому обязательно нужно проверять срок изготовления и хранения. На моей сегодняшней бутылке стоят даты 18.03.17-26.03.17, до окончания реализации еще 5 дней, квас свежайший. Квас при изготовлении не фильтруется и не пастеризуется.
Если с утра после дружеского застолья, вы себя не очень хорошо чувствуете, кружка кваса "Стрелецкий простор" поможет быстро избавиться от похмелья, ведь в его составе присутствуют малые дозы алкоголя, образующегося при брожении. Алкогольная составляющая кваса ничтожно мала и совсем не ощущается.

Я довольна, что в любое время могу зайти в магазин и купить вкусный освежающий напиток.
В окрошку вместо сметаны добавляю 1% кефир "Вкуснотеево" Воронежского молочного комбината. Обычно для окрошки использую диетическую докторскую колбасу, можно приготовить окрошку с белой рыбой типа трески или пикши, получается и полезно и вкусно, картофель можно добавлять, а можно и без него, для усиления вкуса и придания легкой горчинки можно добавить ложечку свежей горчицы, пару тройку яичек, зеленый лук, огурчики, редиску и конечно много зелени петрушки и укропа,
Попробуйте воронежский квас "Стрелецкий простор" классический - не пожалеете.