Мой муж обажает пельмени и манты. А очень часто готовить эти блюда обычно нет времени. Да и ещё столько сил уходит на раскатывание теста. Вот я и задумалась о приобретении тестораскаточной машинки. Выбрала данную модель. Кстати данная тестораскаточная машинка сделана в Италии. Что очень радует ( хоть что - то не Китай).

Хорошо закрепив машинку к столу специальным инструментом машинка раскатывает тесто. У неё есть 6 режимов раскатывания теста от 2,2 до 0,2 мм. А также на этой машинке можно нарезать лапшу - тонкую и потолще.

Вообщем всё просто и понятно! Крути себе и крути и получается тоненькое тесто или отличная лапша. Говорят к этой модели тестораскаточной машинки продают моторчик! Чтобы и крутить не пришлось!
Есть один секрет чтобы тесто не прилипало к валику нужно постараться над его пригот овлением или все время обсыпать тесто мукой. Для пельменей и мантов я готовлю тесто: мука, соль, яйцо и вода. Все на глаз. Главное хорошо вымесить тесто. И обычно ставлю толщину 3. Для лапши можно и потоньше. И тесто готовлю только из муки и яиц. Вот такой пласт теста получается.

А дальше если это не лапша, а пельмени или манты можно вырезать кружочки рюмкой- для пельменей и чашкой - для мантов.
Меня она просто спасла - не надо так напрягаться при раскатывании теста и время приготовления уменьшается в разы!