Не так давно, на полке книжного магазина я увидела книгу Сталика Ханкишиева "Казан, мангал и другие мужские удовольствия". Так как мой муж, как и наверное 99% наших мужчин обажает шашлык (как есть так и готовить), решила приобрести ему эту книгу. Он у меня вообще неплохо готовит и я подумала, что эта книга ему понравится. Но я не думала что настолько! Через некоторое время я заметила, что муж читает книгу с горящими глазами и капающей слюной :) На следующий день он заявил, что казан в котором мы готовили несколько лет-неправильный, поехал и купил другой, большой, черный и страшный. Назвав плов, который я готовила раньше "банальной кашей с мясом", он приготовил такой обалденно вкусный, рассыпчатый узбекский плов, что я вынуждена была с ним согласиться. :)

Раньше мы из узбекской кухни, знали только плов, манты и шашлык, которые готовили по обрусевшим, зачастую очень далеким от оригинала рецептам, теперь же, благодаря книге Сталика Ханкишиева, у нас на столе появились такие шедевры, как ароматная, наваристая шурпа,

Я потом сама с большим удовольствием прочла эту книгу. Это совсем не сборник кулинарных рецептов, это увлекательнейшее повествование, увлекающие в путешествие по временам и странам Востока, написанное прекрасным литературным языком, сдобренное тонким юмором, в которое органично вписывются рецепты вкуснейших блюд, благодаря подробному описанию автора, очень простых в приготовлении. И конечно же фотографии автора, от котрых не только слоюнки текут, но даже чувствуешь неповторимый, тончайший аромат великолепнейших блюд! 

Теперь мой муж загорелся идеей построить во дворе беседку, рядом с которой установить очаг для казана и встроенный мангал. И так у него при этом горят глаза, что я уверена, обязательно построит! Мы с нетерпением ждем окончания зимы и мечтаем о том, как теплыми летними вечерами, в компании друзей, будем сидеть в беседке, кушать изумительный, расыпчатый узбекский плов, запивать его ароматным зеленым чаем и вдыхать божественный аромат жарящегося рядом шашлыка из нежной, молодой баранины! Спасибо Сталик! 

Всем рекомендую эту книгу, клянусь, не пожалеете!