Доброго времени суток всем читателям моего отзыва. Хочу написать отзыв о хлебопечке, приложив фото поэтапного выпекания хлеба.

Хлебопечку Redmond RBM-M1907 купили около трех месяцев назад. Поначалу сомневались, нужна ли она нам, но на покупку решились и не пожалели. Приобретали со скидкой, цена составила 7500 рублей.

За это время испробовали несколько рецептов хлеба, нашли свой любимый, теперь печем хлеб 2-3 раза в неделю.

С хлебопечкой идет в комплекте книга рецептов, в которой собраны 101 рецепт хлеба и не только. Содержание структурировано следующим образом.

Классический домашний хлеб: белый хлеб, белый хлеб с шоколадом, хлеб с орехами и семечками, с какао, с тмином, с зеленью и другие, всего тридцать пять рецептов.

Хлеб для здорового питания: постный, дарницкий, безглютеновый, цельнозеновой хлеб, "8 злаков" и другие - 9 рецептов.

Два вида теста - дрожжевое и пресное. Пресное тесто готовили неоднократно для пельменей, очень понравилось, при точном соблюдении рецептуры тесто получается идеальной консистенции, мягкое, пластичное, пельмени при варке не развариваются. Однако, я немного изменила этот рецепт, добавляла два яйца из расчета на 500 грамм муки.

Далее идет сладкая выпечка: 10 различных рецептов, начиная от классического бисквита и творожной запеканки, и заканчивая итальянским паннетоне. Готовили кроме прочего кекс, получилось сытно, вкусно, но кекс был не очень высоким.

Следующий раздел - пироги, здесь всего два вида - пирог с картофелем и грибами и пирог рыбный с картофелем.

Каши: рисовая, пшенная и кукурузная. Каши также готовлю неоднократно, время приготовления полтора часа, обычно ставлю по выходным к завтраку.

Вторые блюда - 25 рецептов. Есть совсем простые, например, картофель по-древенски. Но есть и посложнее - свинина запеченная, мясо по-французски, гусь тушенный.

Следующий пять разделов совсем небольшие - гарниры, йогурт, соусы, десерты, напитки.

Первое время после покупки хлебопечки мы эспериментировали с выпечкой, сейчас нашли свои любимые рецепты и сочетания. Одной из главных составляющих удачно выпеченного хлеба является точное соблюдение рецептуры, а также последовательности насыпания ингредиентов.

Формой для выпекания является прямоугольное ведерко с ручками, в которое добавляются все составляющие, затем оно ставится в корпус хлебопечки, выбирается необходимая программа, нажимается кнопка "Старт".

На панели отражается номер выбранной программы, действие, которое в данный момент выполняется (замес, подъем, выпекания), а также время, оставшееся до окончания приготовления.

На крышке есть небольшое окошечко для желающих наблюдать за процессом выпечки, у нас например сын с удовольствием первое время ходил смотреть, что там происходит. Также можно открыть крышку и увидеть, что же там происходит.

У хлебопечи есть функция отсрочки, можно засыпать все ингредиенты, поставить отсрочку так, чтобы хлеб готов был к завтраку. Но не следует забывать, что горячий дрожжевой хлеб очень вреден для желудочно-кишечного тракта. Или, например, этой функцией можно пользоваться, если стоит двухтарифный счетчик на электроэнергию, а следовательно выпекание хлеба ночью обойдется дешевле.

У данной хлебопечи имеется звуковой сигнал, оповещающий о необходимости добавления дополнительных ингредиентов, если это предусмотрено рецептом.

Несмотря на все очевидные плюсы, хлебопечка Redmond RBM-M1907, к сожалению имеет ряд недостатков.

Для меня самым важным недостатком является отсутствие возможности отключить или убавить громкий звуковой сигнал, так как у нас дети, поэтому тишина иногда бывает крайне важной, и выпечка теперь у нас возможна только в период бодрствования детей.

Также в продаже не имеется сменных форм-ведерок, поэтому бережем имеющееся как зеницу ока.

Иногда случается непромес, часть муки остается в одном или нескольких сразу уголках формы. После приготовления аккуратно счищаю и выкидываю непромешавшиеся кусочки.

Также желательно было бы наличие крышки для формы, хотя бы для того, чтобы меньше загрязнялась внутренняя поверхность при приготовлении блюд.

Внешний вид на отлично, корпус в черно-серебристой гамме замечательно вписывается в интерьер кухни. Но на блестящей поверхности очень хорошо видны даже малейшие загрязнения, обычно протираю ее раз несколько дней.

Рекомендовать к покупке данную модель буду, ставлю твердую четверку. Хлеб получается очень ароматным, нежным, можно не переживать, что при производстве были добавлены вредные ингредиенты. Когда в доме подрастают дети, то безопасность и полезность еды ставится на первое место.

Семнадцать программ, но рецептов намного больше, по одной программе готовится несколько блюд.

Кнопки управления.

Все ингредиенты засыпаны, после этого немного распределяю, чтобы получился верх без горки.

Начался замес.

Несколько минут замеса.

Окончание замеса.

Начало подъема. На фото справа видно, что осталась мука в виде непромеса, часть ее пропечется вместе с хлебом, а часть просто открошится. Почему так получается - не знаю, но это только на рецепте белого хлеба.

Начало подъема.

Окончание подъема и начало выпекания.

Готовая буханочка белого хлеба.

Достаю лопасть крючком.

Готовый и остывший хлеб в разрезе на кусочки. Всегда стараюсь достать хлеб сразу после выпечки и ставлю остывать на стол. Горячий хлеб не едим, если только старший сын просит иногда корочку.

Всем спасибо за внимание.