Прослышав, что я в очередной раз худею, подруга пригласила в кафе-кондитерскую Дольче. Я засомневалась: "Подруга ли она мне?", но в кафе пошла. Просто я подумала, что если я не позволю себе съесть маленькое пирожное сегодня, я могу расстроиться и завтра сожрать целый торт. Кто не в курсе, это всем известный эффект взмаха крыла жирной бабочки.
Вот оно - злачное место.

Мы сюда частенько захаживали и раньше из-за исключительно вкусных пирожных. Оно закрывалось, а недавно возобновило работу после ремонта, так что сейчас назрела необходимость посмотреть, что изменилось. Оказалось, появилась уборная. Смешная маленькая комнатка на втором этаже с высотой потолка 2 метра. Туда ведет крутая стеклянная лестница, в конце которой дверь с заниженной притолокой.

Как я ни крутилась, кадр не получился как надо: кубатура помещения как у коробочки для туалетной воды, простите за каламбур. Одно могу сказать, внутри не повернуться, но чисто.

Обстановка кондитерской тоже стала другой, более брутальной и кофейной. Что за странная мода на неотштукатуренный кирпич?

Диванчики удобны и интересно дополняют цветовое решение интерьера.

Меню нет, зато у витрины встречает исключительно внимательный хозяин, готовый рассказать о каждом пирожном.

В частности, от него мы узнали, что в заведении теперь 2 кофе-машины, одна для утреннего, более жесткого купажа, а другая для вечернего, мягкого варианта,

что бобы кофе они заказывают напрямую в Гватемале и обжаривают сами. И что в этом кафе на каждую чашку приходится по стандарту не 7, а 10 грамм кофейного порошка.
Действительно, кофе оказался необыкновенно хорош. Его подали в специальных чашках-термосах.

А вот это пирожное победило в кондитерском фестивале 2017. Конечно, мы его заказали.

Рядом с пирожным шоколадная конфета ручной работы с сырной начинкой. Если честно, мне сочетание сыра и шоколада нравится только в Тирамису, но хозяин был настолько любезен, что даже подумать о том, что это невкусно, показалось неловко. Что делает вежливость и уважительное отношение к клиенту, особенно в сравнении с приемом в питерской кондитерской "Север". Я растаяла, как те тортики. Кстати, сравните витрину с пирожными там и здесь. Разница!
Вот наш заказ целиком.

Кофе изумительный, пирожные - пища богов. Обслуживание идеальное, мгновенное и незаметное. Может потому, что владелец заведения пожаловал с проверкой? Он даже не застеснялся, когда я стала его фотографировать. При этом официанты попрятались.

Счет, поданный в смешной деревянной коробочке, оказался тоже вменяемым.

В общем, с понедельника точно в спортзал, иначе от такого меню можно и весы раздавить. А сегодня мы получили большое удовольствие от посещения обновленного Минского кафе Dolce, и придраться мне совершенно не к чему. От слова совсем.
Кондитерскую бездумно, безоглядно и категорически рекомендую.