Всем доброго дня.

Из всех видов супов самым любимым и наиболее часто приготовляемым в нашей семье является сырный суп. Один из главных компонентов этого блюда - конечно же, сыр. От того, какой сыр был выбран для супа, зависит не только его вкус, но и консистенция бульона.

В результате множества проб и ошибок я нашла идеальный сыр для приготовления сырного супа:

Это плавленный сыр Продукты из Елани "Дружба". Цена такой упаковочки весом 90 грамм около 30 рублей.

Почему продукт, изготавливаемый в городе Семикаракорске Ростовской области выпускается под торговой маркой "Продукты из Елани" (Елань - это поселок городского типа в Волгоградской области) мне не понятно. Состав у сыра не идеален, но при растворении в супе концентрация вездесущих "ешек" становится минимальной.

Для удобного вскрытия на упаковке имеется специальный красный язычок:

Вот так выглядит извлеченный из фольги сырок, по консистенции он мне напоминает сливочное масло:

Перед тем, как добавить продукт в бульон, его нужно натереть на мелкой терке. Это легко сделать, если заранее поместить его в морозильную камеру на 15-20 минут.

Полученную массу я добавляю в бульон приблизительно за 20 минут до окончания готовки. Сыр растворяется очень быстро, через минуту содержимое кастрюли больше напоминает молоко, нежели мясной бульон.

В последующие 20 минут я постепенно добавляю в суп остальные ингредиенты. В конечном итоге, блюдо выглядит так:

По консистенции оно немного гуще, чем обычный куриный суп и имеет насыщенный сливочный вкус.

Плавленный сыр "Дружба" просто идеально подходит для приготовления таких супчиков. Намазывать на хлеб я его не пробовала, а вот моя дочь делает это частенько. Говорит, что получается вкусно.

Данный продукт всем рекомендую попробовать.

Приятного всем аппетита и спасибо за внимание.