4
Отзыв рекомендуют 114 51

Отзыв: Диета "веганская" - Имеет слишком противоречивую репутацию

Достоинства: + эффект будет только при разумном подходе
Недостатки: - сложно из-за предвятого общественного мнения, - не так просто соблюдать баланс
Добрый день, дорогие друзья!
Думаю все слышали про вегетарианцев. Есть такие люди, которые отказались от потребления мяса (толи по эстетическим соображениям, толи по медицинским, толи по религиозным).
Правда для вегетарианцев допускается потребление молочки, меда и даже яиц.
Существует еще более строгий вид питания: веганство - это полный отказ от потребления любой животной пищи. Тут и мясо, и рыба, и вся молочная продукция, и даже мёд.

Имеется огромное множество аргументов "научно обоснованных" и за, и против такой диеты. Поэтому не будем спорить, каждый может изучить аргументы, подумать и сделать удобные выводы:). Я же опишу свое мнение и свой опыт (более 10 лет веганства) по этому поводу.


Существует очень много дискредитирующих отзывов и историй. Эти истории наглядный пример безграмотного подхода. Например - питание чипсами, дошираком и сухариками это вполне веганский рацион, но вот здоровым его никак не назовешь.
Простой отказ от мяса вовсе не гарантирует положительный результат.

Соблюсти баланс по микро/макроэлементам, витаминам и т. п. сложно как на веганстве, так и для тех, кто кушает мясо.

Именно поэтому добиться хорошего результата на веганской диете будет очень-очень не просто.

Я долго изучал вопрос питания, поэтому, когда я перешел на вегетарианство (а потом и на веганство) мой рацион уже был более-менее сбалансирован.
В этом вопросе мне симпатизируют труды доктора медицины Г. С. Шаталовой, биохимика и врача М. В. Оганян, доктора мед наук Неумывакина И. П

Во-первых я постепенно отказался от откровенно вредных продуктов - белый хлеб (сначала перешел на бездрожжевой цельнозерновой, а потом и полный отказ от хлеба) и мука белая высшего сорта, все жаренное, любые полуфабрикаты, макароны, шлифованные рис и др неполноценные злаки, жаренная гречка, чай/кофе, соль/сахар и т. п.

Разноообразил свой рацион цельнозерновыми кашками, зеленой гречкой, позакомился с проращенными злаками, максимально увеличил потребление сырых фруктов, овощей и зелени в сезон, добавил в рацион льняное масло холодного отжима.

Мой примерный дневной рацион:
утром завтрак - свежие фрукты. Мне хватает одного, максимум два яблока или эквивалент в виде любого другого фрукта.
обед - салат из свежих овощей заправленных льняным маслом, каши из проращенных злаков (гречка, рис, голозерный овес, перловка) или пюре из бобов (нут, маш, чечевица) с брокколи и зеленью, или маш с рисом, или овощной суп, чечевичный суп.
вечер - тушеные овощи или овощной салат

Кто думает, что без мяса нет разнообразия, тот глубоко ошибается. Как раз таки именно на веганстве я открыл для себя много новых полезных продуктов и действительно разнообразил свое питание. Например топинамбур (раньше даже не знал такого названия), разного вида капусты (савойская, брюссельская, пекинская, цветная, брокколи и др). До этого я ел только белокачанную, ну и еще краснокачанную и цветную пробовал. Узнал что такое руккола, начал употреблять шпинат, ботву от редиски и свеклы и многое, многое другое.
Чтобы избавится от привычки переедать, нужно в первую очередь отказаться от специй (Да-да наши любимые соль и сахар тут впереди планеты), которые только стимулируют непомерный аппетит.

Большую роль также играет свой настрой и зависимость от общественного мнения.
"Мнение других о нашей жизни Шопенгауэр считает самым несущественным для нашего счастья"
Далее приведу цитату уважаемого Тим О Шии
"Вот и получается, что сей момент на телевидении идёт ролик с рекламой гамбургеров, от которых в корчах умирают подопытные крысы, но об этом, не дай бог, никому не говорится, а следующей заставкой рекламируется новая таблетка для понижения жира в крови – двойная продажа – двойная выгода."

В вопросах питания я давно перестал зависеть от общественного мнения и всяких "ученых" и врачей, которые даже себя не могут вылечить. Смешно и грустно, когда понимаешь, что врачи, имея полный доступ ко всем медицинским знаниям, страдают от болезней даже больше (по статистике), чем их пациенты.

В первую очередь изучаю доступную информацию, затем слушаю себя. Если в глубине души информация мне импонирует я ее принимаю и следую. Так было у меня с веганством и сыроедением.
Здоровье и самочувствие, после отказа от вредной продукции и переходу к здоровому питания, у меня в разы улучшилось.

Конечно перешагнуть через общественное мнение под силу далеко не каждому, многие предпочитают просто плыть по течению, надеясь на русское "авось". И только, когда совсем припекает, начинают задумываться о здоровье.
Надеюсь в вопросах диетологии и питания все Вы сохраните разумный, а главное осознанный подход. Здоровья Вам.
Время использования 10 лет
Год выпуска/покупки 2015
Общее впечатление Имеет слишком противоречивую репутацию
Моя оценка
4
Рекомендую друзьямДА

Комментарии к отзыву51

MarinaRafailova
если только временно!)
dimatello2007
возможно, каждый делает выбор для себя сам
ko745
какой отзыв полезный,а ты один на диете сидишь или всей семьей
dimatello2007
у нас у каждого своя диета:)
strong
Не мое, я - мясоед)
dimatello2007
понятно
ko745
я тоже все ем,но почитать очень интересно
vivas
Веганство - не мое. Без мяса не могу
dimatello2007
каждому свое:)
Yulechka87
я тоже за здоровое питание, но вегетарианство - это вообще не мое.
grechko2001
вот в чем я себе никогда не откажу… так это в хорошем куске мяса и сигарете)
dimatello2007
Ваш выбор:)
Сладкоежка 68
Нет, такое не про меня.
Tatyana M
Хорошо написал) И очень для меня понятно)
Я спокойно обхожусь без мясной и прочей пищи животного происхождения.
Несколько раз мой организм отказывался категорически от подобных продуктов на 1,5-2 года. Потом опять возвращался к общепринятому питанию.
Вот только никогда не исключала кефир, творог и т.п.

Но всегда, а сейчас особенно, большая проблема найти хорошие овощи и фрукты. Гнилье, везде гнилье в продаже((
apupezig
у бабушек нормально, но дорого)
dimatello2007
к сожалению и бабушки разные есть
Tatyana M
Здесь бабушек почти нет…Да и ничего эти бабушки кроме морковки не выращивают(
AlenaOtz
Я не ем мяса более 15 лет…
dimatello2007
похвально!
AlenaOtz
да я вот и Вашим образом жизни впечатлена…
grechko2001
а я курю больше 25 лет!) и кто круче?))
dimatello2007
никрута, к сожалению
grechko2001
ну как посмотреть… веду не самый правильный образ жизни и при этом имею отменное здоровье, что показала диспансеризация)))
dimatello2007
кому-то от природы дано здоровье и он его не знает как потратить, а кто-то рождается уже не совсем здоровым и не знает как это самое здоровье вернуть.
отсюда и приоритеты, интересы рождаются.
t-margarita
не сижу на диетах
Елена Шалтыка
это ж надо, уважуха) Мне в глубине души очень хотелось бы насытится веганской едой, но все же наверное работает всеобщее мнение, что без мяса никуда. Но все еще впереди =)
опять процитирую:
А кушать надо по реальному чувству голода. Как определить этот настоящий голод? Ведь иногда нам кажется, что мы физически голодны, а на самом деле мы просто утоляем эмоциональный голод, который, кстати, утолить зачастую невозможно, потому что в этом случае пропадает чувство меры, и человек старается с каждым кусочком получить новую порцию удовольствия. Так вот, при настоящем физиологическом голоде вы готовы съесть что угодно без каких-либо изысков, а вот эмоциональный голод требует какой-то конкретики: какого-то деликатеса. Такой мнимый голод называют аппетитом «голодных глаз». От эмоционального голода, который рождается в голове, можно отвлечься и даже забыть на какое-то время, а вот о реальном голоде будет вам напоминать именно желудок.
Будьте интуитом и в деле употребления пищи, прежде чем положить очередной кусок в рот, спросите себя, что движет мной: голод или просто привычка с эмоциями. Если второе – откажитесь от еды. Эта же пища будет для вас намного вкуснее, если вы её съедите при появлении реального голода. Даже самое простое блюдо для голодного человека подобно деликатесу.
Федоренко Татьяна
абсолютно согласна
Лена Т1981
Согласна на все 100%, у меня такое бывает, тогда иду и пью стакан теплой воды), я из мясного предпочитаю индейку, но иногда прям хочется печени говяжьей. Вряд ли могла бы полностью отказаться от мяса, хотя, когда постилась, 48 дней проходили спокойно,а своим готовила всё как обычно.
juliya1988
Какие познания в диетах!))) Здорово!
catty13
Я б легко от мяса отказалась. Не любитель мясного.
dimatello2007
наверно отсутствие стимула останавливает?
catty13
Нет не в этом дело, просто мясо мне представляется жирным, даже тушенное, это меня и отталкивает.
infekcia2008
Не выдержала бы ни за что.
Кроме того, я придерживаюсь мнения, что растения тоже живые. И когда мы их рвем, храним, едим - они тоже страдают.
А если так - к чему притворяться милосердным?
dimatello2007
Веды говорят, что растения — это живые существа, которые поднялись невысоко в эволюционном развитии. Конечно, человек, используя их в пищу, также совершает насилие.
Однако, совершая добрые дела, он легко снимает с себя груз плохой кармы, связанный с убийством растений. Однако животные находятся на более высокой ступени эволюции и стоят гораздо ближе к человеку, чем растения. Поэтому, употребляя их в пищу, мы сильно портим свою судьбу, и последствия этого очень трудно исправить.

очень глубокий философский смысл, который содержится в слове «мясо»
На санскрите мясо звучит как «мамса». «Мам» в переводе означает «мне», «са» означает «подобный». Так вот, дословно с санскрита это слово переводится как «мне подобный». Само слово «мясо» всегда означает принадлежность к пище. Используя в пищу тело животного, мы не называем куски его тела анатомическими терминами. Для простоты мы все это называем словом «мясо». Так как это слово обозначает только одно — пищу, то, по-другому, слово мясо можно перевести как «употреблять в пищу себе подобных». Видите, сам смысл слова доказывает близость животных в своей эволюции к человеку и также недвусмысленно он указывает на необходимость отказаться от этой пищи

«Мя» с древнерусского переводится как «я», «со» показывает на единение, схожесть. Это заметно в словах «сотрудничество», «соединение», а также
в словосочетаниях «со мной», «со вкусом» и т. д. Таким образом, по-русски это звучит — «схожий со мной». Если Вы хотите знать, то это слово звучит и переводится для англичан еще поучительнее.
«Мит» по-английски переводится как мясо. «Ми» означает «я», «ит» переводится как «это». Таким образом, в английском переводе слово «мясо» звучит еще конкретнее — «это я».
dimatello2007
Многие люди, даже услышав эти глубокие истины, никак на них не отреагируют. Они могут быть влюблены в свою собачку или кошечку, считая их членами своей семьи. Изо дня в день, наблюдая в них различные проявления ума и эмоций, они могут наказать любого, кто даже словом сделает любимой собачке больно. Они всем на каждом углу говорят: «Животные так умны, они ведут себя как маленькие дети». При этом они каждый день со спокойной совестью едят плоть коровы, эволюционный уровень которой гораздо выше, чем их любимых и родных собак и кошек.

извиняйте за много букв:)
dzhonik35
а как же шашлычок на природе
dimatello2007
поездки на природу у меня ассоциируются с оздоровлением, а шашлычек никак не назовешь здоровой едой. Хотя как раз шашлычек компенсирует всю пользу от нахождения на природе - итого 0.
Анюся
Когда дома у женщины заводится муж, мясо само ползет в холодильник. Мой муж уже бредит шашлыками
dimatello2007
слишком популярное блюдо, чтобы от него отказаться:)
Irada Ost
Интересные мысли, но на веганстве, сыроедении много подводных камней, и не каждому подойдет в чистом виде. После чисток по Оганян могу все лето сыроедить, но с наступлением холодов не получается, не те широты у нас все жн, тут и варенка и рыбий жир и яйца, когда запас витаминов иссякнет. А многим легко дается. Хотя сама же Оганян и та же Бутенко и желтки сырие и варенку все же не исключают
dimatello2007
согласен с Вами:) разумный подход везде нужен
Ната0
Парень 15-17 лет может нормально развиваться и формироваться на веганстве?
У нас на деревне один нигелист увлекся, последствия печальны - атрофия мышц и проблемы ЖКТ.
Возможно, ему не хватило грамотного наставника, но растущему организму формироваться на веганстве - сложная наука.
dimatello2007
согласен - сложно и без должного разумного подхода провал почти гарантирован,
но отмечу, что когда молодежь питается дошираками и сникерсами, то это не вызывает такого резонанса как вегетарианство.
выпил пива с друзьями - нормально, помолился - ты болен, ты в секте.

к слову племяшка вегетарианка, но при этом крупнее одноклассников
Зарина Веган
Благодарю) Перейдя на вегетарианство, я избавилась от многих болезней)
NatalyVlad
Вот и я тоже перестала болеть перейдя на вегетарианство)
Зарина Веган
Давайте дружить)
NatalyVlad
Очень рада единомышленникам. До веганства пока не доросла, но уже много лет на вегетарианском питании.
И самочувствие стало гораздо лучше, чем в юности))
dimatello2007
позитивно, я тоже рад видеть единомышленников.
lyagayeva90mail
Вегетарианству жизнь! придется и мне заявить об этом! 2 года ♡+
dimatello2007
молодец!