Всем привет!
Чего только в наше время не придумали, чтобы облегчить возню на кухне. Не хочешь стоять у плиты? Купи мультиварку! Не хочешь даже продукты в волшебный горшочек заложить? Купи готовую замороженную еду! Не хочешь и этого? Закажи готовый ужин на дом! Сейчас на все случаи в торговле и сфере услуг есть предложения, только денежки готовь.
А вспомните былые времена, когда всей семьей лепили пельмени... Не помните? Значит вы очень молоды)) А мы лепили, и обязательно должна была быть одна пельмешка с сюрпризом. Давно это было, теперь уж я и не помню, когда сама лепила пельмени.
Надо признаться, кулинария - не самая сильная моя сторона, с мукой возиться совсем не люблю, не дано мне пироги да торты печь. Я люблю готовить мясо-рыбу да овощи, вот это моё.

Но иногда хочется что-то мучного, да без химии. Однажды я покупала замороженный осетинский пирог, понравился. Но чаще выручает готовое тесто. Однажды тут на Отзовике увидела я тесто для пельменей, да так мне идея понравилась, что при случае я упаковку и прикупила.

Тесто не только готовое, а уже и на кружочки порезанное. Только разложи начинку, да залепи края, и пельмени готовы!
Тесто замороженное, срок хранения в морозилке 90 суток. Естественно, если уж разморозил, то готовь, повторная заморозка не допускается. Вот так выглядит упаковка теста от Тестова.

На этикетке все данные - состав, условия хранения, дата изготовления, производитель.

В составе всё то, что обычно используют при замесе теста в домашних условиях, ну разве что крахмал лишний, да то ж не химия какая. Да и на последнем месте он в списке, а значит количество не критичное.
В упаковке три ячейки, в каждой по 20 кругляшков теста, количество самое оптимальное. Не много и не мало, как раз на семью.

Тесто раскатано одинаково тоненько, кружочки того самого размера, что мы когда-то вырезали обычным тонкостенным стаканом))

Тесту надо дать оттаять при комнатной температуре полностью, иначе будет ломаться. И микроволновка тут не поможет, лучше достать из морозилки заранее.

Всё. Дальше ничего сложного. Когда тесто полностью отойдет, кружочки свободно отделяются и к рукам не пристают.

Я решила сделать вареники, вспоминила яркий Фестиваль вареников в Атамани, который мне очень уж понравился.
А тут как раз в холодильнике оставалось картофельное пюре. Нужно было только пожарить репчатый лук и смешать начинку. На это ушло буквально три минуты.

Дальше чайной ложкой отправляем начинку в центр заготовок а края смачиваем водичкой, так тесто крепче прилипает. Для надежности защипываю.

У меня вареники, так что дальше над формой не заморачиваюсь. Оставляю такими ушками.

На все про всё у меня ушло не более 15 минут это точно. Тем временем в моей чудо-кастрюльке Taller уже закипела вода, и я отправила туда порцию вареников.

Еще несколько минут и вареники всплывают, они готовы!

Добавить сметанку было бы лучше, но в холодильнике не оказалось. Так и с маслом хороши!

Хотя сейчас пост, какая сметанка? Да в любом случае - рекомендую!