Здравствуйте друзья-подписчики!
В мою ленту иногда попадают отзывы о фольге, бумаге для выпечки и рукавах для запекания. Раньше я тоже использовала все эти приспособления, которые хороши каждое для определённых целей. Но я очень люблю универсальность и периодически забываю возобновить запасы. Поэтому, когда закончился пергамент, а пачкать противень желания не возникло, я подложила кусочек рукава по размеру противня. Фольгу я для выпечки не использую. На ней в моей духовке обязательно подгорит низ пирога, а внутри будет сырое тесто.
Так вот. Первый спонтанный опыт мне очень понравился. Бумагу для выпечки я больше не покупаю. Она вся темнеет и крошится, взявшись за неё нельзя взять пирог и переложить его на блюдо. А с рукавом такой номер прокатывает "на ура".
Последнее время покупаю вот такой рукав для запекания:

Потому что он всегда есть в ближайшем "Магните" и стоит всего 32 рубля.

Если интересна информация на фото выше, кликните по фото - оно чёткое и вполне читабельное.

Открыв упаковку, видим стандартный рулончик. Отрезаем от него кусочек нужной длины и используем по назначению. Или не по назначению.

Раньше я запекала что-то внутри рукава, как положено, но любовь к зажаристой хрустящей корочке победила.

Завязочки прилагаются:

Не стал мудрить производитель. Та же самая плёнка в лапшу порезанная. Завязываются нормально, сами не развязываются. Я их в полном составе выкидываю.

Так вот. Отрезаем кусок плёнки нужной длины. Он получается двухслойный. Экономии ради можно разрезать по швам, и получить два кусочка одинакового размера. Запаса прочности хватает и в один слой.
Больше всего, кроме того что форма остаётся чистой, мне нравится возможность приподнять за уголок и посмотреть как там дела: уже пригорело или ещё нет. Потому что ПЛЁНКА НЕ ГРЕЕТСЯ !

Для примера:

Видно как зажарилось. Можно слить лишний жир.

Использую на металлических и стеклянных формах. Та, что на фото, самая любимая. Дважды покупала ей замену и всё равно она самая удобная.
Но вскрылся существенный минус: на высоких температурах прилипает к противню. Плавится и всё тут! И не отчищается. Я как-то раз упёрлась и больше часа тёрла и скребла всем, чем можно и нельзя. Чуть-чуть отчистила. При какой именно температуре это происходит сказать не могу, так как на моей духовке нет термометра.

Видите черноту по краям формы? Это оно!

Про экономичность. Так как рукав можно порезать на две равные плёночки, получается за 32 рубля 6 метров. Хватит надолго. 30 сантиметров достаточная ширина (стандартный противень). Если не хватает ширины, тогда только с одной стороны разрезать надо и экономии уже не получится. Недавно пекла печенье. Сняла первую партию, плёнка осталась чистой, и я вторую партию на эту же плёночку положила. Но это тесто было жирненькое, поэтому печеньки не прилипли.

Рекомендовать, конечно, буду. Нужная вещь. Пробовала и других производителей, но разницы не заметила.

Спасибо за внимание.