Сегодня хочу рассказать о таком замечательном предмета для хозяек, как тендерайзер для разрыхления мяса. Скажу сразу, что покупочка моя не дешевая, но есть достаточно много моделей, которые значительно ниже по цене, разные по форме и разного качества.

Я предпочла профессиональный двухфункциональный тендерайзер, почему именно его? Он оснащен тремя рядами острых металлических лезвий, в обшей сложности 51 лезвие.
Сломать такую вещь в принципе невозможно, а значит он вечный. Товар запатентован в США, изготавливается в Польше.

Для чего его можно использовать:
1. размягчения любого вида мяса, рыбы, птицы;
2. жестких овощей и фруктов;
3. для прокалывания любых продуктов перед запеканием в духовке, микроволновке, на гриле.

Тендерайзер для разрыхления мяса - это достойный заменитель кухонных молоточков, которые постепенно уходят в прошлое. Забудьте о брызгах по всей кухне и усиленному стучанию по жестким кускам мяса, я максимально упростила такой процесс с покупкой этого замечательного предмета.

Приятная работа и всегда превосходный результат! Мясо получается сочным, не теряет форму за счет аккуратного прокалывания. Специи, которые вы кладете на продукт, проникают внутрь мяса одновременно с проколом, значительно укорачивается срок жарки или маринования. Благодаря сохранению сока в мясе, выход продукта увеличивается почти на 50 %.

Кроме нержавеющих металлических лезвий, на основании тендерайзера имеются дополнительные пластиковые маленькие иголочки, которые делают упор на приготовляемый продукт, сверху удобная ручка для надавливания.

Тендерайзер может иметь 17,34 или 51 лезвие в моей модели, цветовая гамма: белый, желтый, черный, красный. Цена зависит от количества лезвий.

Перед первым использованием тендерайзер следует хорошенько вымыть. Разделочную доску для него лучше всего использовать деревянную или из мягкого пластика. Не прокалывайте кости!

После использования тендерайзер надо промыть, примерно раз в месяц наносите немного растительного масла снаружи на лезвие, этим вы значительно продлите время эксплуатации.

Храните этот предмет вдали от детей, поскольку лезвия очень острые. Тендерайзер прекрасно переносит мытье в посудомоечной машине.

Как применять:
1. положите кусок мяса на разделочную доску;
2. прижмите тендерайзер к верхней части куска;
3. сделайте 4-5 проколов, или больше, до полученного результата;
4. крупный кусок переверните на обратную сторону и проделайте те же движения;
5. добавляйте при прокалывании свои любимые специи.

Как мы видим, ничего сложного, никаких брызг в кухне, а работа с продуктами становится легкой и приятной.

В дополнение ко всем достоинствам этого прибора хочу сказать, что любители нежного мяса (филе курицы, индейки) не будут разочарованы, так как тендерайзер не рвет тонкое мясо в лохмотья, а делает лишь тонкие идеальные проколы.
Неплохой результат, не правда ли?

На упаковке имеется полноценная инструкция по применению прибора.

Всем, кто любит готовить, советую приобрести эту специфическую вещицу, не обязательно дорогую, цены от 300 до 3000 рублей, выбирать вам.