Сразу скажу - я новичок. Никогда в жизни не делала торты из сахарной мастики. Но накануне дня рождения дочки, а ей исполнялось 2 года, я загорелась сама испечь для нее торт, да не простой, а обтянутый сахарной мастикой.

Проштудировав массу мастер-классов, я решилась на это нелегкое дело. Сам торт сделала бисквитный со сметанным кремом, а сверху решила обтянуть мастикой, и украсить цифрой 2 и бабочками (так как весь день рождения был в стиле бабочек). В одном очень известном кулинарном интернет-магазине я перебирала множество названий и отзывов, цены, цвета сильно разнились, но я выбрала оптимальное соотношение цены и качества, и не ошиблась! С мастикой работать было очень просто, даже учитывая что я делала это в первый раз. Она оказалась очень приятной пластилиновой консистенции, а какой запах... ванильный, с фруктовыми нотками! Торт смели в один присест, а уж сколько комплиментов я услышала о своем мастерстве! И все благодаря этой мастике. Кстати, мастику можно класть только на основу из масляного крема либо на марципан, ни в коем случае нельзя класть мастику на сметанный крем и тому подобное, она расстает! Всем советую попробовать мастику Polen, сделать торт с ней очень просто!