Решила сделать пиццу, магазинная совсем не нравится, часто заказывать пиццу в кафе тоже не удобно, а самой делать конечно не всегда хватает на это времени. И вот я нашла выход, купила готовое бездрожжевое слоеное тесто, а для начинки рецепта не нужно, здесь важную роль играет полет Вашей фантазии, или по другому сказать, все что есть в холодильнике.

Понятно что моя пицца будет из полузамороженного полуфабриката, но зато начинка уж точно получится своя домашняя, без лишних намеков на химию.

Тесто упаковано в фольгированную плотно и герметично запаянную упаковку, я всегда проверяю тщательно упаковку чтоб на ней не было никаких дырочек, ведь тесто продукт очень чувствительный к повышенной влажности и к перепаду температуры. Раскрыв упаковку в ней находится два пласта теста. Размораживаем тесто при комнатной температуре и ждем когда оно станет эластичным и мягким, здесь главное не перестараться, если оставить тесто на долго в тепле, оно начнет слипаться и тогда сделать нужный пласт и размер просто не получится, а вторичной заморозке тесто подвергать не рекомендуется. А так же в духовке такое тесто может просто напросто деформироваться и и ваша выпечка может потерять свой привлекательный внешний вид. Тогда я беру эти два пласта присыпаю немного мукой и раскатываю их до нужного мне размера желаемой толщины, и склеиваю чтоб получился единый пласт и выравниваю до размера противеня в котором я буду запекать пиццу.

Слово "противень" у меня компьютер подчеркивает красной линией, будто написано оно не правильно, но проверив словарь, Противень- слово произошло от немецкого "Bratpfanne", что в переводе на русский означает сковорода, так оно с восемнадцатаго века легально и русифицировалось.

Вот такой единый пласт у меня получился. В составе данного теста мука высшего сорта пшеничная, вода питьевая ( и даже очищенная), маргарин, соль, эмульгаторы, красители, консерванты, ароматизаторы, короче весь набор "нужных" ингридиентов вместе взятых.

На упаковке теста указана вся нужная информация от производителя, способ приготовления теста, масса, состав, пищевая и энергетическая ценность, калорийность, температурный режим условий хранения, срок годности, адрес производства, указан электронный адрес для обращений по вопросам качества.

Раз тесто бездрожжевое значит его главный компонент маргарин, который при нагревании в буквальном смысле этого слова " Раздвигает свои слои", при выпечке запах маргарина отсутсвует, а это знак того что производитель кладет в тесто качественный маргарин, и не заменяет его всякими растительными жирами, с ними ведь в духовке и пироги не поднимутся, и еще в растительными жирами у выпечки будет присутствовать явно выраженный едкий запах типа масла.

В данном тесте, к сожалению, не указано количество слоев, но хозяйки знают что для дрожжевого теста нужное количество слоев колеблется в районе от 36 до 48, а для бездрожжевого теста хорошее количество слоев или хорошие показатели слоистости теста это примерно 200-230слоев.

Подкладываю под тесто фольгу, чтоб тесто не подгорело и не прилипло к противеню.

Делаю соус для пиццы из кетчупа " Махеев" и майонеза " Мечта хозяйки", этот майонез мне очень нравится наравне с майонезом " Скит". Получившимся розовым соусом тщательно смазываю тесто в хаотичном порядке.

Итак, нарезаю сосиски тоненькими кружочками, тоже самое делаю с мариноваными огурчиками, и репчатым луком. Раскладываю по всему периметру теста, сверху посыпаю твердым сыром, его натираю на терке, разогреваю духовку до 220градусов и в разогретую духовку ставлю данное кулинарное изобретение на готовом бездрожжевом слоеном тесте.

Жду примерно 20-25минут пока тесто и все что находится на нем пропечется в духовке на спокойном не большом огне.

И сколько бы ни было минусов в составе данного теста, фирма Restoria мне нравится тем что от ее продукции примерно понимаешь чего ожидать, и фарш этой фирмы меня вполне устраивал, и тесто меня никогда не подводит, не ломается, не вздувается, хорошо всегда пропекается и не требует с ним никакой возни. данную фирму изготавливает город Санкт-Петербург, но у меня это закономерность, какой бы питерский продукт я не купила, всегда этот продукт изготовлен на высоте и при любом составе он все равно вкусный.

Моя большая пицца готова, на вкус скажу что и в кафе ходить не нужно, очень вкусно получилось, а тесто такое тоненькое и вкусное, прям мне показалось сочным, а может это просто соус так дал о себе знать. Но ничего не рассыпалось и не осыпалось, тесто настолько легкое что пицца съелась очень быстро. Вкус теста, как и заявлено на упаковке, действительно очень приближен ко вкусу домашнего теста.
Тесто можно хранить в морозильной камере не более полу года.

Данное тесто однозначно рекомендую, один балл снимаю за его разнообразный состав, и в итоге тесто получает твердую цифру 4.

Готовьте с удовольствием, радуйте своих близких, и пусть данное тесто Вам будет в помощь тогда, когда времени возится с домашним тестом совсем нет.

Приятных и качественных Вам покупок, дорогие друзья!