Начитавшись отзывов и насмотревшись разных кулинарных шоу, решила и я познакомиться с этим необычным горошком.

Мой выбор пал на нут турецкий горох "Мистраль". Упакован он в привычную для этого производителя пачку из слюды, присутствует липкий язычок закрывашка, очень удобно, если не пересыпать его после открытия в другую посуду, то просто прижал липкой полоской и крупа никуда не денется.

Так как другого нута я не пробовала, то расскажу о своих ощущениях на примере этого.

Горох крупный, чистый, совсем без мусора, нет пересушеных или гнилых горошин. Цвет серовато-белый, крупа довольно крупная, что тоже не совсем обычно, как это вообще можно сварить, поскольку он настолько твердый, что его вряд ли даже возьмет кофемолка, хотя я не проверяла.

По рецпту написаному на упаковке было сказано, что его нужно замочить в холодной воде не менее чем на четыре часа. Но побродив на просторах интерната, я вычитала, что это лучше сделать на ночь.

Прошло не менее 12 часов, замачивала я стакан, нут увеличился в размере очень сильно и из одного стакана получилось почти 3. Вот здесь будьте вним ательны, при варке он еще чуть разбухнет и его получается просто огромное количество.

Варила по рецепту, 40 минут, ну что сказать, пишут что он становится мягким, у меня этого не произошло. Он конечно стал мягче, но не как например вареная фасоль, а точнее как непровареный горох, такого результата я не ждала, мне это не понравилось, в последствии я варила его и намного дольше, вывод один, он и не должен быть прям супер мягким, для меня это минус, я люблю когда бобовые тают во рту.

Делала, точнее пытась делать из него пюре, с помощью блендера, все равно остаются жестковатые крупинки .

А на вкус он очень приятный, сладковатый, вроде бы горох, но какой то более орехово-маслянистый у него привкус.

Так что о данном продукте у меня двоякое впечатление, скорее всего такую крупу я больше не куплю, по крайней мере до тех пор, пока кто то может быть не подскажет как все таки сделать его мягким, а вот именно нут этого производителя очень качественный, так что если вы его любите, либо только хотите с ним познакомиться, то рекомендую нут турецкий горох "Мистраль".