Пирожки печь я очень люблю, ну просто очень. Домашняя выпечка (даже самая неудавшаяся) всегда получается безупречно вкусной, и в любом случае гораздо вкусней покупных изделий и печений.
При выполнении своих "рукоделий" я всегда стараюсь, чтобы противень был застлан пергаментом для выпечки, чтоб не отскребать потом пригоревшие места, а выпечка легко отходила от противня и не деформировалась. Для этого всем хозяйкам и служит бумага для выпечки.

Бумагу для выпечки я покупала разных фирм и разных производителей, иногда самую дешевую в магазинах ФиксПрайс или Галамаркет. Но дешёвка она и есть дешёвка.
А сейчас я хочу поделиться с Вами названием идеальной бумаги для выпечки, которую я покупаю в гипермаркете "Метро". Она имеет название, которое продается только в этом магазине - Horeca Select.

Упаковка с бумагой этой тяжёленькая. После вскрытия по полосе бокового надрыва, перед нами компактная упаковка с загинающейся крышкой, в которой эта бумага может храниться всё своё время до конца использования.

А вот и сам рулон. Ширина 38 см (как раз по размеру противня из моей духовки), а длина бумаги - аж 50 м, хватает очень надолго. Как бы не соврать, но я пользовалась ей, наверное, целый год.

Производитель бумаги - Польша. Выполнена бумага с двусторонним силиконовым покрытием - можно застилать хоть той стороной, хоть этой. Очень удобно. И ничего страшного, что она не белая, а имеет коричневатый пергаментный цвет, быть идеальной бумагой, к которой не прилипает никакая выпечка, которая защищает от нагара мой противень, ей это не мешает. Вон она как отсвечивает и переливается вся на свету. На ощупь она приятная, шелковистая, но в то же время - довольно-таки плотная, загинающаяся туда, куда я хочу. Вроде бы бытовая мелочь, а такая приятная!

Дальше снимок будет не самый удачно демонстрирующий все достоинства моей любимой бумаги для выпечки, поскольку бумага здесь используется уже второй (!) раз, под вторую партию булочек, и к тому же я по привычке смазываю её маслом (хотя этого можно вполне не делать). Ну что ж, смотрите. Вот таков сегодняшний результат.

Булочки на такой бумаге сильно не подгорают, а при поддевании лопаткой легко снимаются и сами прыгают в тарелку.
Бумагу Horeca Select из магазина "Метро" всем любителям печь в духовке однозначно рекомендую. Купив вот такой тяжеленный рулон, Вы будете защищены от покупок другой, неудачной бумаги для выпечки уже на много-много лет.