Мультиварку Redmond, правда другой марки, боле продвинутую, мы подарили маме года 3 назад. У мамы мультиварка очень прикольная. Да и Redmond - пригнанные специалисты в области мультиварок и мультикухонь, поэтому себе я тоже купила Redmond, но попроще, модель RMC-M21, пользуюсь уже полгода.

В мультиварке есть достаточно много программ. Но всё равно чего-то не хватает. Дело в том, что все программы рассчитаны на строго определенное время, которое можно только увеличивать, а уменьшая нельзя. Может это и подойдет для приготовления из книги рецептов и похожих блюд, но даже элементарно поварить суп еще 10 минут после завершения работы программы не получится, только час. Приходится самой контролировать время.

Я использую мультиварку как обычную кастрюлю, ведь мультиварка потребляет всего лишь 800 Ватт, в отличие моей космической варочной панели. Готовить на ней намного экономичнее.
Объем чаши у нее литра 3-4. Хотя она продается как пятилитровая. Но 5 литров там нет.
В нашей семье из 4 человек первого блюда вполне хватает на пару дней, и даже на добавку самому голодному останется.

Я преимущественно готовлю в ней супы. Знаю, что не все любят супы в мультиварке из-за того, что в ней не предусмотрено снятие пены с бульона. Я решила эту проблемы очень просто.
У моей мультиварки есть классный режим "Пар/Варка". Этот режим предназначен для приготовлению блюд на пару. Длительность от 15 минут. Я кладу в кастрюлю мясо (или курицу), наливаю воды, чтобы слегка его покрывала и ставлю на этот режим. Иногда, если воды получилось побольше, поставлю на 20 минут. За это время вода закипает, мультиварка отключается, и я выливаю первый бульон. Промываю мясо и кастрюлю холодной водой, наливаю чистую воду, в которую уже закладываю продукты для супа, и устанавливаю режим "Суп/Бобовые" на час или чуть побольше. На этом режиме закипание происходит значительно медленнее, суп томится и получается очень вкусным.
Вот такой нехитрый способ.
Также я часто использую режимы "Жарка" и затем "Тушение/Холодец" для приготовления курицы. "Рис/крупы" для приготовления риса (там он получается вкусным). Режим "Плов" я тоже использовала, получается такой правильный вкусный плов, в сковородке и даже казане у меня такой сделать не получалось. При приготовлении плова я четко следовала инструкциям в прилагаемой кулинарной книге. А при приготовлении риса, я увеличила количество воды.
Пробовала сделать шарлотку на режиме "Выпечка/Хлеб", но меня этот вариант не устроил: очень неудобно доставать из-за высоких бортиков кастрюли. К тому же у моей духовки получается идеальная выпечка, зачем открывать Америку ). Пробовала готовить картошку на пару - получается вполне достойно, но не моё это.
Отдельно хочу сказать про режим "Йогурт/тесто". Это по-настоящему классная вещь. Дома можно приготовить потрясающий йогурт и сразу в большом количестве.
Как я делаю йогурт. Так как я делаю сразу много, то сначала я мою банки и крышки и стерилизую их на режиме "Пар/Варка". Затем наливаю туда обычное магазинное пастеризованное молоко и добавляю обычную Активию без наполнителей. Одной баночки Активии мне хватает на 3 поллитровые или 700-граммовые банки молока. Кто-то предпочитает покупать специальную закваску, но я решила не заморачиваться. Бактерии в Активии хорошие, полезные, лишнего ничего нет. Крышки закрываю и ставлю на ночь на режим "Йогурт/тесто", часов на 8 (это минимальное время). Утром достаю уже готовый густой йогурт. Его нужно остудить, потому что он готовится томлением при температуре около 40 градусов. Получается очень вкусный и густой продукт. В закрытых банках он может храниться несколько дней.
Нагревательный элемент расположен внизу, за полгода ничего плохого с ним не произошло.

В мультиварке есть крошечный контейнер для сбора конденсата. Активно он наполняется при открытии крышки, может даже переполниться. Он узенький, и его неудобно мыть. Чтобы я делала без моей посудомойки, которая теперь работает хорошо, и отлично промывает самые глубины этого контейнера.

Помните, что после окончания приготовления мультиварка включает режим подогрева пищи и поддерживает температуру 70 градусов. Для супа это очень хорошо, но если там крупа или другое "сухое" блюдо, то оно может подсохнуть. Даже без этой функции пища в мультиварке гораздо дольше остается теплой.
Также в мультиварке есть отсрочка старта, вы можете загрузить продукты, и установить так, чтобы они приготовились к определенному времени. Либо. если хотите сэкономить электроэнергию, установить, чтобы они готовились ночью.
Теперь перенесемся вновь к недостаткам данной модели.
Для меня было очень неприятным открытием, что нет возможности помыть крышку мультиварки. Дело в том, что в модели моей мамы, внутренняя часть крышки снимается и легко моется после каждого приготовления пищи. А здесь детали крышки намертво соединены между собой. Поэтому нужно всё тщательно протирать.

Но и тут я придумала простенький лайфхак, я отсоединяю мультиварку от сети, вынимаю кастрюлю и мою крышку под проточной водой, как полагается с безопасным средством для мытья посуды, а затем тщательно прополаскиваю. Главное, следить, чтобы вода не протекла в корпус прибора. Затем, конечно всё протираю, иначе накапает на нагревательный элемент.
В крышке также есть клапан для выпуска пара. Внутри него силиконовая прокладка. Его тоже достаточно удобно мыть в посудомойке, главное, ставить вертикально.
Теперь перейдем к другой интересной неотъемлемой части мультиварки - к книге рецептов.

Вначале мы можем познакомиться с другой продукцией Redmond, и удивиться, как же много всего они выпускают, а признаны именно благодаря мультиваркам.
Это один из нескольких разворотов с продукцией.

Далее рассказывается про саму мультиварку, про режимы и дополнительные устройства к ней. Кстати, кроме стандартных устройств, входящих в комплект и показанных в книжке на рисунках ниже, можно купить еще фритюрницу, дополнительную кастрюлю, щипцы для кастрюли, ветчинницу, баночки для йогуртов. Я явно ощущаю необходимость в еще одной кастрюле (кстати, правильно называть чаша).

Затем очень полезная таблица калорийности продуктов.

Ну и далее сами рецепты.

Рецептов тут не так много, всего 50. Но самые важные и нужные есть. Зачем они нужны? К мультиварке нужен особый подход, ведь вы не будете постоянно ее проверять во время приготовления, поэтому важно соотношение продуктов и их количество. Поэтому особенно вначале, необходимо соблюдать рецептуру. А потом, когда приноровитесь к ней, уже можно будет экспериментировать.
Итак подведем итоги.
Плюсы:
* Есть все нужные программы
* Надежная
* Потребляет мало электроэнергии
* Отсрочка старта
* Можно делать блюда, которые без нее сделать крайне проблематично
* Относительно недорогая
Минусы:
* Отсутствие режима "Мультиповар" (ручная настройка)
* Нельзя поставить для программы время меньше, чем установлено
* Нельзя снять крышку для мытья.

Вот такой итог, я в принципе ей довольна за исключением указанных минусов. Но и к ним уже приспособилась. Поэтому могу рекомендовать такую мультиварку.
_
*** Обновление октябрь 2020 ***
-
Прослужила 4 года, потом появилась ошибка Е1. Муж разобрался с ней, провод подпоял, который разорвался на месте сгиба крышки. Но не прошло и месяца - снова та же ошибка. Чинить уже смысла нет, провода там - тонкие, как волоски. Наверно уже просто потеряли всякую прочность.

Будем покупать новую. Ищу, чтобы не было минусов, как у этой. Все-таки съемная крышка, контроль времени и мультиповар - очень важные и полезные функции.