Добрый день, уважаемые друзья!

Сегодня хочу рассказать вам о кулинарии, а конкретно о муке. Вчера делали пиццу дома и воспользовались пшеничной мукой Скайфуд "Некрасовская".

Люблю пиццу, правда делаем редко. Хотя рецепт очень прост, такое тесто делают в Италии! Люблю, когда тесто тонкое, а начинки много)

Берем 300 грамм муки
сухие дрожжи 1/3 пакета
стакан теплой воды

Засыпаем дрожжи в теплую воду и медленно перемешиваем до однородной массы. Оставляем на 15 минут.
Затем добавляем туда просеянную муку. Замешиваем тесто и оставляем его на 30 минут в тепле, накрыв влажным полотенцем! Главное, чтобы не было сквозняков и тесто стояла в тепле, желательно у плиты, если она работает.

Вот мука!

Вот дрожжи с теплой водой шипят.

***

*** А вот и наше тесто такое красивое получилось. Накрываем полотенцем и даем ему около 30 минут постоять в тепле, чтобы оно успело подняться. Кстати, бывают такие случаи, когда тесто не поднимается. Это зависит от разных причин, даже от настроения хозяйки. Но, у меня было вчера, впрочем как и сегодня, ) хорошее настроение, поэтому забегая вперед, скажу, тесто поднялось успешно!

***

***
Проверяем тесто, когда оно поднялось отрываю примерно половину от него и начинаю раскатывать тесто для пиццы! Раскатав тесто, обрезаю его по форме, в нашем случае - это одноразовая форма для запекания из фольги. Промазываю тесто кетчупом с майонезом, для сочности, а форму маслом, чтобы тесто не прилипло при запекании.
Затем начинаю накладывать начинку: грибы (шампиньоны), помидоры, колбаски.
Начинка на любой вкус кладется в пиццу, главное, чтобы понравился результат.
Я всеядна, поэтому люблю, как вегетарианские пиццы, так и мясные. Поэтому учитываю пожелания мужа, а он мясоед!

***

***

Вот такая получилась заготовка. Отправляем ее в духовку, и запекаем при температуре 180 градусов 20 минут!

Еще один важный момент! Добавляем сыр прямо за 10 минут до готовности пиццы, то есть 10 минут пицца томилась в духовке, а потом достаем ее и добавляем натертый сыр прямо в пиццу!

А вот и конечный результат- вкусная пицца готовая к употреблению!

Выкладываем ее на силиконовый коврик, можно ставить на него дажегорячую фольгу из духовки, он останется в целости.

Кстати, очень рекомендую приобрести такой силиконовый коврик, на нем удобно и тесто месить и можно легко раскатывать его до нужного диаметра! Ну и соответственно уже резать на нем готовую пиццу!
Так же обратите внимание на специальный нож для пиццы, пластмассовое колесо фирмы Фисман, очень удобное и безопасное средство и самое главное, что этот нож отлично режет любую пиццу!

***

Ну что ж вот и все готово, осталось только дополнить пиццу пивом, по-моему отлично сочетается вместе)

***
Спасибо тем, кто дочитал до конца, теперь вы знаете рецепт вкусной пиццы из этой муки!
Всем приятного аппетита.