Много читали про преимущества мультиварок, но когда выбирали себе уже конкретную модель, то решающими оказались следующие факторы: объем чаши 5 л, керамическое покрытие чаши, функция скороварки, возможность готовить на пару, приемлемая цена. Вот так ко мне на кухню и попала Brand 6050, вернее, попал. Теперь этот шеф-повар замещает меня на кухне довольно часто.

А теперь о проведенных "испытаниях". Сначала попробовали испечь пирог. Честно скажу, относилась очень скептически к этому процессу, поэтому результат просто превзошел все мои ожидания. Выпечка получилась просто сногсшибательной. Есть только один минус выпекания в мульте - румяной выпечка получается с боков и снизу, верхняя часть получается светлой, ведь нагревательный элемент расположен внизу. Я нашла выход из положения: можно просто переворачивать пирог румяной стороной вверх, а можно перед запеканием присыпать тесто сверху миндальными лепестками, получится очень симпатично.

Потом решили приготовить курицу с картофелем по-деревенски. Картофель с кожурой разрезала пополам, вместе с кусками курицы посолила, поперчила, обмазала маслом. Готовила в режиме жарки курицы 15 минут. Получилось просто здорово. НО! Как бы я не старалась мыть уплотнительное кольцо, все было без толку. Силикон надежно впитал запах специй, а впоследствии и красного перца. Этот запах не передается пище при последующей готовке, то есть никак не влияет на результат, но мне просто не нравится его наличие. Так что советую приобрести дополнительный уплотнитель: с одним печь и каши варить, с другим готовить мясо и супы варить.

Теперь про каши. Я не знаю, как люди варят молочные каши в мультиварках. Даже обычная овсянка на самом минимальном времени прикипает к дну. Поэтому молочные каши я готовлю привычным способом. А вот с гарнирами Бранд справляется хорошо, нужно только угадать со временем приготовления. По своему опыту могу сказать: если любите рассыпчатый рис, ставьте время приготовления на 6-7 минут, а не так, как написано в книге рецептов.

Приготовление на пару - тоже сказка. Время приготовления реально сокращается в 2 раза, ведь процесс идет под давлением (в режиме скороварки). Манты получаются зачетные.

Но самым главным достоинством Бранда является его способность готовить мясо. Сварить куриный бульон можно за 20 минут. При этом мясо легко отделяется от косточки, а сам бульон получается насыщенным и красиво-прозрачным. А уж какой получается холодец!!! А знаете, сколько он варится? Минут 40-50. Как говорится, почувствуйте разницу.

Подводя итог, скажу, что своим мультиваром мы очень довольны. Есть, конечно, небольшие недостатки: отсутствие запасного уплотнителя, еще можно было сделать 2-й ярус для пароварки, ведь 6 мантов за раз однозначно лучше 3! Да и к самой скороварке нужно приспособиться: аккуратно спускать пар, не забывать про конденсат. Но преимуществ значительно больше: замечательное антипригарное покрытие, которое легко моется, время приготовления существенно сокращается, есть функция отсрочки приготовления, сам процесс приготовления не требует вашего внимания (загрузили ингредиенты, включили... и забыли: как приготовит, подаст сигнал). Спорным удобством, на мой взгляд, является автоматический переход после окончания приготовления в режим подогрева. Для супа хорошо, а каша прикипит однозначно.