Всем Доброго дня!

Куриное мясо я чаще всего покупаю именно ТМ "Троекурово". Мне нравится, что вся продукция у них охлажденная, а не замороженная. через Прозрачную пленку всегда можно оценить внешний вид товара. А также у них вся продукция на подложках, герметично закрыта, что исключает риск протечки.

Вообще целиком курицу я практически никогда не беру, только в качестве исключения если больше ничего нет, или если нет свежей продукции, а из свежего например, только цыпленок целиком.

Чаще всего беру куриное филе, куриные крылья, редко голени. Ну а цыпленка целиком вообще очень очень редко.

В этот раз у меня очень упитанная курочка, обычно они меньших размеров.

Вот цыпленок выглядит без упаковки, невооруженным глазом виден лишний жирок)

На тушке отсутствуют следы уколов, мясо упругое.

Ненавижу разделывать курицу по частям, наверное поэтому покупаю сразу нужные мне части)

Ну а эту красавицу будем запекать на соли и вытапливать из нее лишний жирок.

Застилаем противень пергаментом, высыпаем туда соль 1-2 кг (слой соли должен быть не менее 1 см).

Курицу моем, обсушиваем бумажными полотенцами, натираем ее любимыми специями. Я чаще всего делаю с паприкой ( как в отзыве про куриные крылышки), ну а сегодня у меня смесь 5 перцев.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа примерно(на каждый кг куриного мяса 40 минут).

Курочка, приготовленная таким способом считается диетической, ведь весь жир вытапливается и впитывается в соль.

Куриную продукцию Троекурово рекомендую! В нашем регионе более качественного куриного мяса я не знаю. По цене продукция Троекурово выше, чем у других производителей.