Конечно же, такого выбора брынзы, как на Привозе в Одессе ни в одном гипер-пупер-маркете не бывает. Перепробовал, надо сказать, множество видов этого сыра разных производителей. Иные совсем как резина, иные - слабосоленые, словом, "Федот да не тот". Ну, не ехать же специально за брынзой в Одессу, в самом деле.

Уже давно остановился на этом виде продукции Константиновского молокозавода (Донецкая область). Удалась у них брынза! Знают секрет. Все, как я люблю: плотная, достаточно соленая, фасованная кусками по 300-350г.

Бутерброд из гренок черного хлеба с брынзой на завтрак с горячим чаем - мне лично трудно устоять. Если брынза под рукой, обязательно посыпаю (через терку) вермишель, рожки - ммм... Брынзоман какой-то... Ну, уж всяко лучше, чем твердым сыром, который плавится и слипается в "тягучки". К тому же калорийность 100г брынзы всего 188Ккал, а твердого сыра - 330-350. Тоже в плюс можно записать. Соль? Ну, тут конечно же бесполезно спорить - кому-то нравится помягче, слабосоленая. Мне лично больше по вкусу - "с характером".
Приятного аппетита!