Приобрел тушку цыпленка-бройлера потрошенную 1 сорта, дата пр-ва: 24/05/2017. Вскрыл. У тушки имеется шея (до этого не встречал), ладно. Расчленяю: крылья, ноги, грудка; внутри: ошметки печени, почек (ладно, бывают, но не столько же), пищевод с частью зоба! и частью содержимого!, трахея!, большущий кусок шейной кожи, сам шейный позвонок.
Решил грудку пожарить - не тут-то было! Столько воды из неё вышло, что получилась грудка вареная - видимо фосфатов не пожалели, обкололи. С остальными частями посмотрим, что будет.