Да он по-любому стал изготавливаться из пальмы. Меня как-то угощали на работе в 2007-м году этим же сыром - вот тогда он был вкуснейший: реально соленый, не сильно плавился, это был именно Сулугуни. А тут, как-то на рынок пришла в 2015-м, хотела взять на развес (до этого брала, вкусный и натуральный), но такого не было. Взяла этот, думая, что качество такое же - но сильно пожалела: плавится очень сильно, вкуса как такового нет и практически не соленый, еще и не влажный, сразу стало понятно - фигня полная. Беру теперь Сулугуни от Немчиновские сыры (ИП Аникушина) - вот это совсем другое дело. Нисколько не реклама, если что. Я уже убедилась неоднократно - настоящий Сулугуни он зачастую с небольшим кол-вом рассола продается, влажный и более соленый, чем эта пальмовая поделка.