Я давно поклонница супов Yelli. Приготовить суп из бобовых без замачивания, да еще из нескольких видов, при этом с приличными ингредиентами без вредных добавок - вот почему я их периодически покупаю. Обычно я не планирую эту покупку, но, когда вижу стенд с красивыми упаковочками, говорю себе: "Ты не пожалеешь, если купишь - пригодится в любом случае". И не проходит и нескольких дней, как я его, конечно, готовлю.

Этого супа хватит надолго, он рассчитан на 2,3 литра. Беру большую кастрюлю. Варить долго - 1,5 часа, но это же бобовые, можно и потерпеть. Тем более мешать не надо, отрегулировала огонь и забыла до таймера.

на фото ниже - состав, вполне приличный. Суп не острый, это плюс, остроту добавляем сами.

Вот как выглядит только что добавленная смесь в кастрюле:

Потом она опустится на дно, и суп станет темным. Соль добавляю в конце варки.

А дальше - мое ноухау) Не секрет, что бобовые вызывают газообразование. Я прочитала в аюрведической кулинарной книге, что для снижения брожения в кишечнике нужно добавлять обжаренные в сливочном масле (в идеале - в топленом) чеснок, асафетиду и кумин. Кумин (зира) есть в составе супа, так что его добавлять не буду.
А остальное вот:

Асафетиду добавляю на кончике ножа. Вкуса определенного она не дает, а пользу приносит. Еще кладу мамину натуральную сушеную петрушку (это мой бзик, везде ее добавляю). А перец не кладу, не хочется острого сегодня.
И вот, наконец, готовое первое блюдо:

Вкусно!