Сыр такой покупаю уже не впервые.
Можно сказать, редко, когда хочется добавить куда-то в выпечку или на бутербродики.
Я больше любительница пресных сыров типа Сулугуни или подобным ему. Но иногда хочется и разнообразить свои привычки.
Хотя как говорила моя бабушка, бракуя все сулугуни подряд - "это не сулугуни! настоящий сулугуни слоёный и из козьего молока". Я с ней согласна (бабушка просто большую часть жизни прожила в Грузии, к тому же), так как сейчас вся рецептура перепутана-перемешана. Одноимённый сыр от разных производителей может настолько разительно отличаться по вкусу, что просто поражаешься. Хотя всё равно же есть определённые стандарты для приготовления той или иной продукции.

Называется этот сыр, о котором пойдёт речь - "Российский молодой".

От брестского производителя "Савушкин продукт". Продукция этого бренда достаточно известна и популярна здесь в Беларуси.

Я же не являюсь большой поклонницей этого "Савушкина продукта", но есть то, что нравится из их товара. Например, как этот сыр.

Продаётся он брусками в вакуумных упаковках - по 210 грамм, но есть и в два раза больше по массе. Видела также упаковку с нарезкой, но по цене она уже дороже идёт.
Других вариантов в продаже не встречала.

По срокам годности, то он составляет 6 месяцев.

Правда, после вскрытия упаковки кушать сыр надо ну максимум в течение нескольких дней - это максимум. Полгода хранится он может только в вакуумной среде.

Вкус у сыра достаточно приятный, не кислый. Я бы сказала, с еле уловимой кислинкой, больше сливочный - в общем, мой вкус.
Не люблю терпких вкусов сыра, очень солёных или кислых. Поэтому этот вариант сыра меня вполне устраивает.
Кстати, покупала у Савушкина продукта ещё один сыр - "Тильзитер", похожи по вкусовым качествам. А только недавно и узнала, что эти два сыра своего рода побратимы))

По консистенции сыр не назвала бы очень твёрдым, скорее, полутвёрдый и довольно пластичный. Можно использовать его в качестве пластилина (шучу, конечно).
В общем, все эти характеристики соответствуют сырам под маркой "Российский".

Запах. Вот думаю, ну что же он мне напоминает по запаху-то, ну такой знакомый. Наконец-то дошло - запах сыворотки! Просто я сыворотку крайне редко покупаю - единичные случаи, скажем так, поэтому сразу и не уловила. Вот у этого сыра выраженный запах сыворотки.

Предлагаю вашему вниманию состав.

Присутствует такой ингредиент, как нитрат натрия.
Более подробно на этот счёт можно ознакомиться на ресурсах интернета. Другими словами нитрат натрия именуется ещё Е-251. Конечно, для детей желательно не давать продукцию, содержащую этот консервант.
Я понимаю, что он присутствует в допустимых пределах, но всё равно.
И меня больше интересует, конечно, такой вопрос - а можно ли было бы вообще обойтись без этого компонента в изготовлении сыра?

Кто-то ещё обратит внимание в составе и на уплотнитель хлорид кальция (его обозначение Е-509), но как я поняла, от него пользы больше, чем вреда, и эта "ешка" входит в число безопасных.
Насчёт красителя "аннато", то это растительный, натуральный компонент.

Наверное, у кого-то больше доверия вызывал бы продукт, сделанный по ГОСТу, но этот сыр таким похвалиться не может. Хотя повторюсь, вкусовые качества этого сыра довольно приятны.
Со своей стороны порекомендую этот довольно неплохой сыр, если, конечно, не смутит кого состав, а точнее, такой ингредиент под названием "нитрат натрия".
Но разок всё равно попробовать можно.