Приветствую всех читателей! Моё утро начинается с чашечки бодрящего кофе. Уже давно я пристрастилась к этому напитку и как заваривать его мне совсем не всё равно. Пользуюсь чаще всего гейзерной кофеваркой Empire.

Эта вещица мне служит уже давно, не разу не подводила и я ею довольна. Кофе получается вкусный, ароматный и насыщенный. Дизайн гейзерной кофеварки придуман не случайно. Именно благодаря этой своей конструкции и форме, кофе варится так как надо. Это самая популярная кофеварка. Она даже занесена в Книгу Рекордов Гиннеса, как самая распостранённая и востребованная.

Принцип работы гейзерной кофеварки основан на давлении пара. Она состоит из двух частей, которые плотно прикручиваются друг к другу. В нижнюю часть наливается вода. Каждая модель рассчитана на разное количество порций. У меня самая маленькая. В идеале вода должна доходить до клапана аварийного выхода пара. Я наливаю полную, уже так приноровилась.

Потом вставляется фильтр, в который насыпается кофе. Желательно использовать свежемолотый кофе, но у меня на этот раз готовый, уже изначально среднего помола. Кофе мелкого помола желательно в этой кофеварке не использовать. Вода проходит через порошок с затруднением.

Трамбовать кофе не следует, просто ложечкой надо разровнять.

Вкручиваем верхнюю част надёжно, но слишком плотно и ставим на огонь. Вода, закипая в нижней части, превращается в пар, а пар выдавливает остальную воду через отверстие наверх. Она проходит через кофе, запирая вкус и аромат и через трубочку в верхнюю часть кофеварки.

Кстати про аварийный клапан... У меня он не разу не срабатывал. Значит я всё делала правильно. Но если кофе слишком мелкого помола или нормальный, но слишком утрамбован, пар не проходит через плотную таблетку и тогда под давлением срабатывает клапан, как запасной выход для пара. Всё очень продуманно.
Ухаживать за гейзерной кофеваркой очень не хлопотно. Просто тщательно промывается проточной водой. Рекомендовано, не смывать до конца кофейное масло внутри, оно защищает от металлического привкуса. Поэтому, чем "старше" кофеварка, тем и кофе в ней вкуснее получается. В этом я убедилась не раз.

Кофе получился отличный. Вкусный, насыщенный с бодрящим ароматом. Такой напиток повышает тонус и улучшает настроение.
Такую кофеварку рекомендую смело.