Всем добрый день.
Наверное, как и многие, я не являюсь профессиональным пекарем. Поэтому я часто приобретаю готовые смеси.
В этот раз я купила смесь для заварного теста Dr. Oetker.

Состав данной смеси достаточно прост и не содержит сложные консерванты и красители.

По крайней мере, так заявлено на упаковке.

После вскрытия упаковки я увидела порошкообразное содержимое.

Основываясь на рецепте, указанном на обороте упаковки, я замесила тесто.

Здесь все оказалось очень просто. Надо смешать все указанные ингредиенты и все тщательно перемешать.
При перемешивании по началу были комочки, но они быстро растворились. Просто на это ушло больше времени, чем заявлено на упаковке.
Цвет уже готового теста получился желтый, без комочков и имеел хорошую густую текстуру.

Потом, всю смесь порционно распределила на противень и поставила запекать. При запекании был приятный аромат. Тесто быстро увеличились в три раза.

Первые пятнадцать минут духовку не рекомендуется открывать, что собственно я и сделала.

И так, по истечении 25 минут мы получили пышные, ароматно пахнущие основы для эклеров.

За указанное время тесто хорошо пропеклось и имеет хороший вид.

На вкус похоже на тесто эклеров, такое же пористое и пресное.

Итак, по факту за небольшие деньги мы имеем вкусную основу под эклеры и не затрачиваем при этом много времени и сил.
Так что, смесь рекомендую и сама планирую ей пользоваться еще не раз.

Приятного Вам аппетита.