В нашей семье лаваш покупается достаточно часто, перепробовали разный, брали от разных производителей, устраивает нас любой, вкусовой разницы нету, разница только в лепке ручной или механической, и в толщине, отличить можно при фасовке, кто та целый лист сворачивает овальный продолговатый, значить ручная лепка идёт, кто та нарезает, прямоугольными листами, используется уже техника. В этом лаваше "Асатрян А. А" 3 листа нарезаны, тут идёт механическое производства, я люблю с лаваша готовить всякие вкусняшки.
Лаваш это пресная лепешка из пшеничной муки и воды, родственник белого хлеба, по правилам должны печь в каменном тонире, тонко раскатывать тесто, натягивать на специальную доску, и лепить к стенкам, такой лаваш может храниться до 3 месяцев. Но тут конечно этого не соблюдают, пекут в духовках, или электрических печках. Такой лаваш подсыхает, и когда скручиваешь, чтоб сделать бутерброды он крошиться и ломается, для восстановления мягкости сухой лаваш нужно увлажнить питьевой водой, я его просто опрыскиваю хорошенько, с двух сторон и оставляю на полчаса.

Вот проходит пол часа и уже можно его крутить вертеть, он не будет крошиться, и будет поддаваться скручиванию легко, опять мягкий, и эластичный.

Иногда на завтрак я с него делаю горячую закуску, можно смазывать любыми соусами, и сверху нарезать всё что можно, и чего душа желает, и обязательно присыпаю сыром, это очень вкусно.

Так как он после смачивания эластичный и не крошиться я его легко скручиваю в трубочку.

И помещаю в глубокую форму, обязательно его заливаю чем нибудь, мне же нужно чтоб внутренняя начинка пропеклась. На заливку использую всё что хочешь, яйца, молоко. сыворотку, даже рассол.

Тут он уже в себя впитал сыворотку, присыпала сверху сыром. Отправляю в духовку на 15-30 минут всё зависит от начинки.

И вот спустя время, больной и вкусный бутерброд с лаваша, на завтрак готов. Думаю такой бутерброд любой скушает, начинка это дело уже каждого.

С лаваша много, что можно сделать, использовать в качестве конверта при запекания мяса, овощей, можно его жарить на сковороде, запекать в микроволновке, в духовке. В общем вкусный полезный, без лишних ингредиентов, большой плюс этому продукту.