Доброго времени суток, друзья и гости сайта "Отзовик". Сегодня нашел в морозилке холодильника пакет с оставшимися от первой жарки морскими окунями,

купленными женой в "Пятерочке" от производителя "Fish House,

и решил их приготовить на обед, т. е. пожарить к гарниру, а попутно высказать своё мнение по поводу обработки, расфасовки, заморозки, ну и естественно вкусовых качеств морского окуня. В общем, достав из пакета оставшиеся два окуня, предполагаю, что изначально их было четыре, не суть важно, так вот сразу же бросилось то, что ничего лишнего в виде льда, снега и прочего постороннего хлама обнаружено не было, всё в меру. Но почему-то одна рыбка была почищена, имеется ввиду чешуя, а вот со второй пришлось немного повозиться, и то это я заметил, когда разрезал её уже на частички, но это так не сильно было хлопотно. Хочу отметить также тушки окуня были без головы и выпотрошены, что облегчило подготовку к жарке, единственное, что пришлось - это обрезать плавники. И ещё, при первом же осмотре рыбы, можно сделать выводы о правильной технологии заморозки и хранении продукта, в чем можете убедиться сами, судя по фото.

Рыбы подобраны средней величины, и примерно ровные. Обрезав плавники, промыв, и порезав на равные части для жарки, посмотрев на эти фото,

вы также можете убедиться в том,

что мясо окуня имеет здоровый светло-розовый вид, я бы выразился, что весьма аппетитный.
Ну и дальше наступает процесс жарки - обваляли в муке, и на сковородку,

на, чуть больше среднего, огне подзарумянили с обоих сторон,

и жарим уже "в полный рост",

только не подумайте, что я вас пытаюсь научить жарить рыбу, отнюдь, просто наглядно, пошагово, на примере фотографий хочу показать, что мясо рыбы от хребта не отделилось и не развалилось, и к сковороде не пригорело, как это бывает с отдельно взятой продукцией при неправильном хранении.

В этом случае технология заморозки была проведена правильно, в следствии чего обед для меня, и ужин для супруги выглядит примерно так.

Рыбка на редкость очень вкусная, в меру жирная, и в тоже время не суховатая, одним словом всё в меру.

Жирность рыбы, калорийность и прочую информацию можете прочитать сами.

Окуня морского от производителя Fish House будем покупать несомненно ещё и ещё. Вам всем желаю побольше качественных, вкусных и здоровых продуктов, спасибо за внимание, и будьте здоровы.