Возможно как и все (надеюсь) я предвзято отношусь к технологии изготовления колбасных изделий. Сейчас столько телепередач про технологии которыми пользуются производители, что нет доверия даже достаточно старым маркам. Глобино одна из марок которой я доверяю. Доверяй но проверяй как говорит древняя мудрость. Проблема в том, что проверять нужно за свой счет и если сегодня попалась хорошая колбаса это не значит, что завтра качество мяса будет то же, а смена отработает согласно технологии. В общем по моему мнению в колбасных изделиях нужно себя ограничивать, и употреблять их лучше как закуску. Например я делаю бутерброды до яичницы, картофеля, супа и борща. Но не часто. Хотя и сам грешу. Иногда с охотки наемся колбасы с хлебом и готовить ничего нет желания больше.