Привет, дорогие читатели и любители хлебушка.

Я расскажу вам, как я иногда изгаляюсь и пеку хлеб из готовой смеси.

Покупаю эту смесь иногда по акции. Полная стоимость порядка 80 - 100 рублей. Когда объявлена акция - цена снижается на 30, а то и более процентов.
Эту пачку купила за 50 рублей.

Если вспомнить про стоимость уже готового хлеба, то можно решить, что такой способ, как выпечка дома из уже готовой смеси - дело невыгодное. И где-то это будет правдой.

Кроме стоимости пачки смеси надо приплюсовать свои трудозатраты и электроэнергию, которой придется ползоваться. Поэтому буханочка выйдет дороговастая.
И все же! Когда сам, хоть частично, то уже приятнее. А приятно получается всем. И мне - пекарю) и домочадцам - вкушающим. Им кажется, что я молодец, а мне думается - конечно, я молодец))))

Поэтому я вам сегодня покажу процесс и результат того, что у меня получилось в очередной раз.

Вариантов выпечки хлеба из этой конкретной готовой смеси целых 2.
-если у вас есть хлебопечь
- если у вас нет этой самой машины.

Я отношусь ко второму клану - у меня хлебопечки нет.
Поэтому мне предлагается испечь хлебушка в духовке.

Если вы делаете в машине, то вам проще. У меня же больше ручной работы, а значит и больше любви)
Итак, приступим.
Достаем содержимое коробки.

В двух пакетах у нас - сама смесь, содержащая в себе семена тыквенные, льна и прочие и быстрорастворимые дрожжи.

Этап номер раз.
Смешиваем сухие ингредиенты.

2.
Добавляем стакан воды комнатной температуры.

3.
Замешиваем тесто.

4.
Накрываем его влажным полотенцем минут на 20 - 30.
Тесто начинает подниматься.

5.
Смотрите, как быстро поднялось.

Снова месим тесто и перекладываем его в форму.

У меня форма прямоугольная, но не очень удачная - слишком мягкие и податливые стенки. Надо будет поменять ее на др. вариант.
Я ее смазала маслом сливочным.

6.
Форму также прикрываем и оставляем на час. Тесто в форме должно подняться.

7.
В разогретую духовку до 210 градусов, ставлю форму с тестом и температуру уберу до 200.

8.
Через полчаса - хлеб готов.

Не вынимая из формы опять накрываю хлебушек влажным полотенцем. Даю отстояться, и корочка станет мягче.

Ну и теперь смотрим на результат.

Хлеб пористый, легкий, вкусный. Тыквенные семечки все же попадались мне чаще других.

Смотрите разрез.

Чудо!) Правда?

Вкусовые качества - прекрасные. Мне нравится подобный хлеб зерновой, который изредка покупаю в Ленте. Изредка, потому что в Ленту хочу не часто. По вкусовым характеристикам они очень похожи. Разве что тот, что в Ленте чуть больше содержит соли.

У английского вкус еще более мягкий.
Рекомендую попробовать. Если я правильно поняла, что в некоторых мультиварках такой хлеб тоже реально испечь. Я почему-то рисковать не стала и очередной раз пеку в духовке.

Не было такого раза, чтобы хлеб не получился с этой смесью.

Кстати, хлеб, который пекут в форме для выпечки, называют - формовый. А тот, что печется без формы - подовый.

Рекомендую, конечно, попробовать новичкам в пекарском деле - таким как я!
Но если вы умеете самостоятельно замешивать тесто и печь хлеб - вам низкий поклон!