По зиме купил Ваш автоклав, правда предыдущую модель с совмещенным манометром-термометром. То, что после первого же использования дно автоклава стало "яйцом" при достижении давления в 2,5 bar (рекомендованное давление от производителя) - это ерунда по сравнению с остальным. Готовил мясную тушенку и гречневую кашу с мясом скрупулезно придерживаясь инструкции по эксплуатации и книги рецептов. Результат - все горелое. Далее начал внимательно изучать обучающее видео от "HANHI" с ручкой в руках. Делается интересное открытие:
- рыбные консервы давление 2,5 bar, температура 110 градусов Цельсия;
- домашние консервы давление 1 bar, температура 115 градусов.
Заглядываем в первый попавшийся справочник по физике, там:
- при давлении 1,429 bar вода кипит при 110 градусах;
- при давлении 1,689 bar вода кипит при 115 градусах того же Цельсия.
Возникает вопрос - чему верить и как обьяснить высокохудожественное обучающеее видео, выложенное на всеобщее обозрение как руководство к действию?