В отзыве на масло "Шоколадное" от производителя "Агрокомплекс" я упомянула, что планирую рассказать и о простом сливочном масле с этой же торговой маркой. Что сейчас и делаю. Но мой рассказ не о масле сливочном "Традиционное", а о масле "Крестьянское". Практически все производители выпускают в основном эти два варианта сливочных масел. Разве что есть ещё "Бутербродное" и "Любительское". А отличия между ними - в процентном содержании молочного жира. Минимальный процент жира у масла "Бутербродное", а максимальный - у масла "Традиционное" (на самом деле, самое жирное сливочное масло - это топлёное, из которого выпарена почти вся жидкость). "Крестьянское" же имеет жирность 72.5% и это максимально возможный процент жира для сливочного масла, изготовленного в домашних условиях из сливок. Отсюда и название. В своём далёком деревенском детстве мне часто приходилось не только доить коровку, но и сепарировать надоенное молоко, а потом сбивать сливки, превращая их в масло и пахту, в специальной ручной маслобойке. Так то масло, что в результате получалось, по моим теперешним прикидкам, имело процент жирности примерно 60-70, не выше.

Вот как выглядит пачка с маслом сливочным "Крестьянское":

Здесь есть логотип бренда "Агрокомплекс", указано, что масло изготовлено в соответствии с определённым ГОСТом и что это масло высшего сорта. Ну и в нашем деревенском магазине на эту пачку налепили ценник. Сразу скажу, что килограмм такого сливочного масла обойдётся в 665 рублей. Вычислила, зная вес пачки, который указан на одной из торцевых сторон (170 грамм):

Здесь ещё есть данные о производителе (о нём я подробно написала в отзыве на масло "Шоколадное"). Зная, что лозунг этой агрофирмы звучит так: "от поля до прилавка", т. е. они и выращивают продукцию, и перерабатывают, и продают, мне кажется такая цена несколько завышенной. Но возможно, что в их собственных магазинах такая пачка сливочного масла стоит существенно ниже, ведь я не знаю, через какое количество перекупщиков она прошла, пока добралась до нашего небольшого магазина. А ведь каждый из них имеет с этого маслица свой процент дохода. Но что мне не нравится, так это то, что в этой пачке масла меньше, чем даже у других производителей - нигде раньше не встречала расфасовку по 170 грамм, обычно по 180, и крайне редко можно обнаружить по 200 грамм, как было в СССР.

Про само масло информация напечатана с другой стороны пачки:

Сливочное масло "Крестьянское" с брендом "Агрокомплекс" выглядит так:

Проверку это масло выдержало. Объясню, что я имею ввиду.

Во-первых, запах почти отсутствует и это хорошо, потому что натуральное масло лишь слегка пахнет сливками. Если масло имеет сильный запах, пусть даже и вкусный, то это означает, что в него добавлен ароматизатор.

Во-вторых, цвет масла в пределах нормы (от светло-жёлтого до жёлтого, но не яркого). Если масло имеет яркий жёлтый цвет, то, возможно, в него добавлен краситель. Некоторые производители этим грешат.

В-третьих, масло одного цвета по всей массе. Если сверху цвет более тёмный, чем внутри, то это свидетельствует об окислении масла.

В-четвёртых, масло имеет характерный вкус, но, по моим ощущениям, изготовлено это масло из обычных, не кислых, но и не топлёных, сливок. То масло, что делают из топлёных сливок, гораздо вкуснее. А в домашних условиях мы, кстати, делали масло из самых жирных сливок, без разведения их молоком (нормализованные сливки как раз смесь жирных сливок и молока).

Можно, конечно, попроверять сливочное масло ещё несколькими, так сказать, народными способами, но результаты этих проверок не могут дать 100% гарантии подлинности масла. Я же уверена, что очень серьёзная и большая фирма "Агрокомплекс", носящая имя отца нашего нынешнего министра сельского хозяйства, вряд ли будет фальсифицировать свою продукцию.

Мои выводы: масло сливочное "Крестьянское" от "Агрокомплекс" неплохое и явно не фальсификат, но едали мы маслице и повкуснее. А то, что оно такое дорогое, отбивает у меня желание его покупать. Тем не менее, подозревая, что в нашем деревенском магазине цена на него завышена, я буду его вам, дорогие читатели, рекомендовать к покупке как очень даже неплохой продукт.