Лето, долгожданное тепло наконец-таки дошло и до московского региона. Даже жарко. Наваристых мясных супов не хочется точно, да и некогда. Целые дни на работе. Поэтому сейчас на первом месте окрошка и свекольник. И тут я вспомнила, что ну очень давно не варила сырный суп. А ведь он тоже весьма легенький и на вкус и в приготовлении.

Можно и обычный сырок Дружбу купить, но сейчас в продаже уже есть специальные, именно для супа. Чтобы вкус был насыщенным на небольшую кастрюльку взяла 2 штучки.

Сырок так надежно закрыт в тонкую фольгу

что аккуратно его "раздеть" не получилось. Поэтому обертка оказалась нечитаемой, да и ладно. Больше чем уверена, что заявленные грибы не что иное как ароматизатор или вкусовая добавка.

Хотя нет, какие то вкрапления в сыре присутствуют. Даже и без супа сыр вкусный. У меня сын часто использует его в роллы. Муж просто ест, вспоминая курсантские посиделки, при полном отсутствии денег, тогда это был вкусный и сытный перекус.

Но я не об этом. Отвлеклась немножко...
Итак... сыр мягкий, режется очень легко, правда к ножу иногда пытается пристать. Вообще по рецепту его надо натереть. Но я просто нарезаю небольшие кубики, их в теплую воду и там он уже сам, пока дойдет до кипения, растворится. Сырно-молочный бульон готов. А вот дальше как ваша фантазия и вкусовые пристрастия позволяют. Можно добавлять все: картошку, морковку, лук, зелень, зеленый горошек, шампиньоны, цветную капусту, вермишель. Всё, кроме квашеной капусты и свеклы. Ну и естественно не всё сразу, а как то чередовать и подбирать по вкусу и желанию.

Получается вот такой приятный, легкий супчик на очень интересной и вкусной сырно-молочной основе. Готовится быстро при минимуме финансовых затрат и кулинарной подготовки. У меня его очень любили дети, а теперь любят внуки.

Поэтому продолжаю покупать такие сырки и другим к покупке посоветую. Идея с супом очень нравится.