Доброй пятницы всем, друзья =) кабачки входят в обязательную программу в нашей семье, без него не обходится ни один год. Берем любые семена, нет такого, чтоб гнались за определённой маркой, сортом. В этом году супруг купил семена кабачка белоплодного "Мальчуган" от популярной агрофирмы "Аэлита". Стоимость не назову, но определённо не дороже 15-20 рублей.

"Мальчуган" - сорт ультраскороспелый высокоурожайный. Период от всходов до плодоношения данного сорта составляет тридцать шесть-тридцать восемь дней.
Плоды соответствуют описанию: плотная светлая мякоть, прекрасные вкусовые качества.

Всхожесть отличная. Посев был произведён сразу в открытый грунт.

Про нынешнее отвратительное лето не высказался лишь ленивый. Сказалась бесконечно дождливая погода и на кабачках: молодые плоды беспощадно сгнили, что спасти не было шансов.

Полив борной кислотой в первый раз дал хороший результат. Необходимо два грамма борной кислоты растворить в литре кипятка, далее развести в десяти литрах воды. Однако вскоре кабачки начали гнить по новой. Пришлось вновь обратиться к хорошо знакомому раствору.

Естественно, "Мальчуган" хорошо идёт в кабачковую икру (вариаций огромное множество: здесь вам и классический рецепт, и с майонезом, и, если хотите, поострее). А жареные кружочки, посыпанные тертым чесноком =) так просто, но как же вкусно. Рекомендовала бы вашему вниманию и кабачковый пирог. Много его не съешь, а для разнообразия самое то (особенно под водочку).
Рецепт прост, как дважды два: небольшой кабачок трём на терке, добавляем несколько яиц (можно смело одно), муку, соль. Тесто, напоминающее густую сметану, обжариваем, как оладьи и каждый слой нашего пирога смазываем смесью майонеза, чеснока, зелени, кладем кружочки помидор. В итоге получаем вот такое блюдо:

Подвела нынче только погода. А того урожая, что есть, хватило и на то, чтобы поделиться с соседями, у которых кабачки не уродились вообще. От нас заслуженные пять звёзд. Рекомендуем.