Когда я училась в Университете, искренне не понимала, чем отличается кофе заварной от кофе растворимого. И не понимала, какой смысл платить в несколько раз больше, если разницы нет никакой?!

Прошло некоторое время, и я распробовала кофе, сваренный из зерен. Через несколько лет я и вовсе отказалась от растворимых вариантов.

Сейчас, напротив, недоумеваю, как я могла столько лет пить растворимое нечто, и как я могла не чувствовать разницу?! Теперь она кажется мне настолько очевидной, что даже и обсуждения не стоит. Уверена, что любой человек, считающий себя истинным кофеманом, поймет, о чем я говорю.

Это две непересекающиеся вселенные, их спутать не возможно по определению, даже если пить кофе с завязанными глазами. Я уж не говорю о том, что заварной кофе гораздо полезнее, нежели его растворимый собрат.

Однако, и заварной кофе по вкусу будет отличаться, в том случае, если зерно было только что смолото, или оно уже успело полежать где-нибудь в порошкообразном смолотом виде, не важно, в банке, в пакете или где-то еще. Аромат будет уже не тот – все дело здесь, конечно, в нюансах, но истинные ценители кофе, обязательно предпочтут чашечку кофе из только что смолотого зерна, точно вам говорю. =)

Я перепробовала достаточно много разных сортов, но когда мне довелось побывать в Финляндии, обратила внимание на их бренд Паулиг, и он мне понравился. Потом я покупала разные сорта их кофе, но больше всего мне как-то приглянулся вариант «Paulig Mokka». Он приятен по вкусу, не имеет искусственных добавок и стоит вполне умеренно. И сегодня, мои дорогие читатели, я хочу поделиться с вами впечатлениями от «Кофе в зернах Paulig Mokka».

~~~ ОБЩИЕ ДАННЫЕ: ~~~
~~~ ВИД УПАКОВКИ (надписи, состав и проч.): ~~~
В последнее время я предпочитаю покупать упаковки объемом по 500 граммов. Пухленький, объемистый, герметично запаянный пакет – это специализированная упаковка для обжаренного зерна, которая называется газонаполненной. Ее расцветка – сочетание надписей и рисунков в бежево-коричнево-золотистой гамме.

В верхней части пакета, по самому центру располагается наименование бренда-производителя и памятная дата, когда он был основан, ведь именно в 1876 году Густав Паулиг основал в Финляндии свою компанию, являющейся ныне международным концерном с продукцией известной во всем мире.

Центр пакета украшает название продукта – «Мокка», а также отметка о том, что мы вправе ожидать от него крепости и яркого аромата.

Повеселила надпись, расположенная в круге в уголке пакета, которая гласит, что продукт на 100% натурален. А какими еще могут быть цельные кофейные зерна?! Ну, не из пальмового же масла, в конце концов! =) Хотя, кто его знает, что напридумывают в будущем технологи на пищевых производствах. Бр-р-р, лучше и не думать об этом. Но искренне надеюсь, что, уж, хотя бы кофе и дальше будет оставаться самим собой. =)

Остальная описательная часть располагается на оборотной стороне пакета.

В очередной раз заставила гневно сощурить глаза наклейка от интернет-магазина, где я заказывала сей продукт. Вот, почему, спрашивается, надо клеить свои опознавательные знаки прямиком поперек текста?! Тем более, когда свободного пространства более, чем хватает! Русскоязычная информация на этот раз, конечно, не пострадала, но все равно неприятно и не понятно, зачем все это. Сколько раз бывало таких случаев, то аннотацию к книге заклеят, то фото автора, то какую-то важную описательную часть. Еще хорошо, что с такого пакета при желании можно аккуратно отклеить наклейку. А как быть с бумажными обложками, например, у книг?! Форменное безобразие получается, лично я это расцениваю, как неуважение к покупателю. Но это претензия непосредственно к магазину Озон, Паулиг тут, конечно, не виноват. Уф, высказалась, вроде полегчало, продолжим изучать надписи на упаковке. =)

Итак, из основного полезного здесь можно узнать информацию о производителе, сроках производства и хранения продукта, его массе. Приятно радует отметка о соответствии ГОСТу. И, конечно, привлекает внимание небольшая, но с ходу понятная схема, которая говорит нам, что кофе в нашем случае средней прожарки – 3 ступень из пяти возможных.

Наконец, в верхнем правом углу пакета можно ознакомиться с кратким описанием характеристик продукта, о содержании в нем кофеина, особенностях его хранения и проч.

Также мне очень нравится наличие на одной из боковых граней пакета трех рецептов приготовления кофе: в турке, во френч-прессе и в фильтр-кофеварке. Мне доводилось пробовать первый и последний из предложенных, но в последнее время я варю кофе исключительно в турке.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: «турочный» способ подразумевает 2-3 ложки кофейного порошка на порцию и рекомендует снимать кофейную «шапочку». Что касается количества ложек, то я завариваю исключительно 2, не более, иначе кофе будет слишком крепок. А указания про «шапочку» и вовсе не понимаю и не приемлю! Как это снять ее?! Она же такая вкусная! Нет, нет, ни за что! =) Тем более, что если кофе варить на очень-очень маленьком огне, то шапочка получается восхитительная.

Открывашек у пакета не предусмотрено, поэтому я всегда вскрываю его при помощи ножниц, а потом закрываю каким-нибудь зажимом, хоть канцелярским, хоть бельевым, какой будет под рукой. Главное, чтобы пакет не стоял открытым, иначе аромат будет выветриваться.

~~~ ВНЕШНИЙ ВИД ПРОДУКТА и его ВКУС: ~~~
Едва я открываю пакет, в нос ударяет ароматный, густой, насыщенный запах обжаренного кофе.

Зерна достаточно крупные по размеру, однако, их нельзя назвать, ни огромными, ни мелкими. Они крепко прожарены и восхитительно, даже одуряюще вкусно пахнут.

Однако, если присмотреться внимательнее, то обнаружится, что не все зернышки прожарены одинаково. Может, я и придираюсь, но факт налицо: некоторые зерна выглядят светлее, чем другие.

Кофе прекрасно мелется в кофемолке, я стараюсь измельчить его посильнее, тогда напиток получается более насыщенным.

Как я и говорила, я предпочитаю класть на одну порцию две чайных ложки смолотых зерен без горки и дополнительно непременно добавляю для вкуса щепотку душистой корицы. Заливаю получившуюся смесь водой, тщательно все перемешиваю, чтобы корица не «болталась» хлопьями, а распределилась равномерно, а потом на медленном огоньке варю свой кофе.

Напиток получается умеренно крепкий, при этом его нельзя назвать, ни горьким, ни тем более кислым. На вкус кофе неплох, правда, капельку расстраивает, что в чашке он пахнет, пусть и приятно, но все же попроще – не так ароматно, как зерно в только что открытом пакете.

В чистом виде я пью его редко, помимо корицы практически всегда добавляю молоко. Кофе в таком случае получается мягче и сахара можно не класть, что тоже и приятно, и полезно.

Если вы хотите крепкий, бодрящий кофе, чтобы проснуться, тогда стоит предпочесть «черный вариант» напитка, если же вы хотите получить более мягкий вариант, то добавьте молока или мороженого. =)

~~~ СТОИМОСТЬ: ~~~
В последнее время я покупаю этот кофе в интернет-магазине «Озон». 500 граммовая упаковка кофе «Мокка» там стоит 369 руб.

{!} Подведем некоторые итоги:
ПЛЮСЫ:
+ продукт от финского бренда, известного во всем мире;
+ герметично запаянный пакет - специализированная газонаполненная упаковка для хранения обжаренного зерна;
+ стилистика оформления упаковки и наличие на ней необходимых пояснительных данных;
+ полезные сведения на упаковке: например, рецепты приготовления кофе в разных приспособлениях;
+ натуральный продукт; соответствие требованиям ГОСТ;
+ покупая кофе в зерне, можно быть уверенным, что будешь пить качественный напиток, а не разбавленный непонятно чем порошок;
+ средняя степень прожарки;
+ размер зерен более ли менее одинаковый – нет слишком больших или слишком мелких единиц;
+ восхитительный аромат, особенно, когда только-только открываешь пакет;
+ кофе получается достаточно крепким, но, что называется, «без фанатизма», действительно средняя степень прожарки;
+ вкус без изысков, но в нем нет и неприятных оттенков (он не кажется горьким, кислым и т. д.).

МИНУСЫ:
- у пакета не предусмотрены «открывашки»;
- не предусмотрена также «закрывашка», которая будет препятствовать выветриванию аромата, когда пакет будет открыт;
- не равномерная прожарка – некоторые зерна светлее других.

МОЕ РЕЗЮМЕ: «Кофе в зернах Paulig Mokka» я покупаю вот уже несколько лет. Он неплох по своим вкусовым качествам и более, чем разумно стоит. Не могу сказать, что его вкус гениален или просто богат вкусовыми оттенками, но свою крепкую четверку он вполне заслужил (один балл снизила из-за неравномерности прожарки). Если вы любите приятный кофе по умеренной цене, то непременно рекомендую обратить на него внимание.

Возможно, вас заинтересуют также и другие продукты, которые дополнят кофейную паузу и сделают ее интереснее и вкуснее:
> «Шоколад Halloren Royal Mints» – этот изысканный темный шоколад с бесподобной остро-пряной мятной начинкой сделает день ярче, ароматнее, вкуснее и радостнее =);
> «Сырок творожный глазированный Вкуснотеево "Премиум"» – если вы любите пить кофе не с шоколадом, а с творожными продуктами, то этот вариант будет, как нельзя кстати, - и вкусно, и полезно;
> «Мороженое Чистая линия Пломбир» – если вы не любите слишком крепкий кофе, тогда рекомендую попробовать кофе глясе с этим мороженым – я пробовала – мне очень понравилось. =)

P.S. Надеюсь, что эта статья открыла для вас интересный и, вместе с тем, полезный продукт; приятного кофепития =) и не забывайте, "мы - то, что мы едим"; берегите себя и свое здоровье и до встречи в следующих обзорах.