Запах свежего хлеба всегда вызывает какие-то тёплые, добрые чувства. Этот продукт всегда присутствует на столе у большинства семей. И без него трапеза кажется не полной.

Люблю хлеб, когда он ещё тёплый, отломить или так просто съесть, или намазать чем-нибудь. В последнее время производителей хлеба стало очень много и в очередной раз беря с полки прилавка завернутый в упаковку батон, ты не знаешь, что тебя ждёт. Хлеб, вроде и написано, что сегодняшний, но на вид и мягкость таковым не выглядит или заплесневеет через день после покупки. В общем, кот в мешке. И надеяться можно только на проверенные временем магазины и торговые марки. Не исключено, что и из-за этого в последнее время хлебопечки стали так распространены среди потребительского населения. Кто же не хочет получать натуральный продукт без всяких посторонних примесей и знать что лишнего ничего не положено!?

Хлебопечка не такая распространенная бытовая техника как плита, духовка и микроволновка, но тоже достойна внимания. По-крайней мере моё внимание она привлекла однозначно и хлеб мы теперь покупаем крайне редко, в основном печем сами.

Но, конкретно, эта техника не ограничивается функцией выпекания хлеба. Тут можно печь кексы, куличи, месить тесто, например, для пиццы, варить варенье. Всего двадцать две функции и программы.

Печь вытянутой, квадратной формы, довольно тяжелая - 6,4 кг. Ширина составляет 26 см, высота 36 см и глубина 39 см. На передней части расположена панель управления и дисплей.

А также памятка с указанием программ.

На верху откидывающаяся крышка, которая также выполняет функцию верхнего нагрева.

Сквозь вентиляцию в крышке выходит лишний жар и испарина.

Мощность хлебопечки варьируется от 503 Вт до 550 Вт.

Внутрь вставляется форма для выпекания. Она выполнена из алюминия, а внутри покрыта алмазно-фтористым покрытием, что полностью исключает пригорание хлеба к форме и лёгкое его извлечение. Действительно, достаточно немного потрясти вверх ногами форму и готовый хлеб просто выскальзывает из неё.

Сама по себе она не тяжёлая. Имеет ручку за которую форму можно вынуть.

При готовке ручка вместе с формой сильно нагреваются, поэтому на руки нужно в обязательном порядке надевать толстые варежки-прихватки. Простыми прихватками тоже можно пользоваться, но вероятность обжечься возрастает.

Внутри формы вставлена лопатка для замеса, которая и производит замес теста/хлеба или просто помешивает варенье, чтобы оно не пригорало.

Для дозации продуктов и жидкостей к хлебопечке идёт мерный стаканчик и мерная ложка.

В книге - инструкции указано как работать с хлебопечкой, а также рецепты различных хлебов, с указанием продуктов и их нужного количества.

Я пробовала печь разные виды хлеба.

Для приготовления некоторых из них, помимо обычных продуктов требуется еще и сухое молоко. Получается вкусно, но я больше отдаю предпочтение простому, обычному рецепту белого хлеба.

Хлеб можно сделать в трёх разных размерах.

Для каждого размера идёт своё количество ингредиентов. Вот такие они получаются.
М, L, XL

Кроме размера можно ещё выбрать и корочку, то есть как сильно вы хотели бы подрумянить хлеб.

Самый оптимальный вариант средняя корочка. Светлая корочка совсем бледная и еле поджаренная, а последняя хоть и прилично (без фанатизма) поджаренная, но корочка становится очень жёсткой и порой прогрызть её довольно тяжело. Средний показатель самое то.

После приготовления, как только хлебопечка отпищала, надо нажать кнопку "Стоп", выключить вилку из розетки и вынуть хлеб из формы.

Если не вынуть хлеб из устройства, то начнет образовываться конденсат и изделие получится клёклым. Как достали хлеб, его надо завернуть в полотенец, чтобы он постепенно остывал. Быстрое остывание хлеба скажется на качестве изделия не благоприятно.

В данной технике предусмотрена функция отсроченного старта.

Это очень удобно, если вы хотите получить свежий хлеб по утру. Просто ставите замес с вечера, выставляете время, к которому хлеб должен быть готов и нажимаете старт.

Имейте в виду, что если вы загрузили ингредиенты с вечера на утро, то лучше не выбирать хлеб большого размера. Сами посудите, так хлеб готовиться четыре часа - на замес, на застойку, на выпечку. А тут он замешиваться будет всю ночь и дрожжи успеют хорошенько разойтись. Да что говорить, посмотрите сами, что у меня получилось с большим количеством теста, которое я замесила на ночь.

Шапка пригорела к крышке, а хлеб я еле еле вытащили из формы.

Зато он был ТАКОЙ воздушный, как облачко!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ХЛЕБА
При приготовлении хлеба сначала кладутся дрожжи, мука и остальные сухие продукты.

Потом только кладутся жидкие (вода, масло, молоко).

Чтобы отмерить нужное количество используйте прилагаемую мерную ложку и стакан. Хотя и обычные столовая и чайная ложки вполне подходят.

Дальше надо форму с содержимым установить в саму хлебопечку. На дне имеется специальный паз, в который вставляется низ формы.

Чтобы установить форму для выпечки в хлебопечку надо поставить её чуть-чуть повернутую в сторону и потом повернуть по часовой стрелке до упора. Форма будет зафиксирована.

После загрузки формы нужно закрыть крышку выбрать нужную программу путём нажатия кнопки меню.

Нажимая на кнопку вы выбираете программу под нужным номером.

В среднем выпекание хлеба занимает часа четыре. За это время тесто проходит два раза стадии подъема и замеса. По одному разу стадии выстаивания и выпечки.

На всех стадиях, кроме выпечки можно открывать крышку и смотреть, что там внутри происходит. Когда купили эту печку, то были немного разочарованы отсутствие диспенсера. Такой дозатор в крышке, в который можно положить цукаты, изюм, орехи и автоматика сама их добавит в нужный момент. А потом посмотрели, что всё это можно делать и в ручном режиме, просто откидывая крышку и добавляя нужные продукты в нужный момент.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВАРЕНЬЯ
Тут возможно готовить и варенье, джемы, фрукты в сиропе, правда, за раз небольшое количество. Рецепты также указаны в инструкции.

Я варила земляничное и оно у меня получилось с первого раза. Важно при закладке в форму чередовать ягоды с сахаром, года варенье будет вариться равномерно и ничего не пригорит.

В зависимости от количества продуктов вы можете установить нужное время: полное или сокращенное.

Опять же, как и с хлебом, после сигнала окончания работы надо слить варенье из формы. Иначе оно пригорит и отмыть его будет сложно.

Плюсы:
+ Много функций
+ Простота в уходе
+ Отложенный старт
+ Большая книга рецептов

Минусы:
- Тяжелая и громоздкая конструкция.

Рекомендую к приобретению эту замечательную технику!