В последнее время мы печём домашний хлеб в основном из цельнозерновой муки.

Постоянно покупаем в "Ашане" муку марки "Французская штучка".
В нашем городе только в некоторых магазинах можно купить цельнозерновую муку, лишь 2-3 производителей.

И поэтому когда в "Метро" мы увидели муку другой марки, решили взять попробовать.

На эту муку была акция.
Она продавалась по цене 36 рублей за килограммовую пачку.

Не понимаю, почему более простая и дешёвая в производстве мука стоит дороже, чем белая мука.

И почему более вредная для здоровья белая мука есть в каждом магазине, а полезную цельнозерновую муку ещё приходится искать.

Внешне упаковка выглядит довольно презентабельно и внушает доверие в качестве продукта.

Хотя в рецепте бананового кекса есть опечатка - в ингредиентах не указано количество и вид масла.

Сама мука выглядит, как и любая другая цельнозерновая мука.

Хотя мне показалось, что у "Рязаночки" по сравнению с "Французской штучкой" более мелкий помол и более сухая и сыпучая консистенция.

Хлеб из этой муки всегда хорошо поднимается.

И в отличие от той же "Французской штучки" получается более воздушным, всегда с хорошо прожаренной хрустящей корочкой и более светлый.

Но мне вкус хлеба из этой муки нравится меньше.

Я добавляла эту муку в блины, шарлотку и печенье.
Вся выпечка удавалась и получалась вкусная.

Цельносмолотая мука "Рязаночка" полезная и вкусная замена обычной белой муки.

Вполне можно покупать её, особенно по такой привлекательной цене.
Но к сожалению акция на эту муку быстро закончилась и сейчас в "Метро" она стоит дороже 50 рублей за килограмм.