Найти вкусную и свежую рыбу сейчас очень сложно, поэтому, чтобы не напороться на несвежий продукт я предпочитаю покупать замороженную рыбу в заводской упаковке. Хочется верить, что так есть хоть какие-то гарантии.
Из рыбы мы обычно покупаем филе трески, но иногда хочется и красной рыбки. Я очень люблю кету, но нигде не могу найти ее в замороженном виде в магазинах. Семга и форель слишком дорогие и как на мой вкус жирные.
В Перекрестке мне встретилась красная рыба - кижуч. Я ничего не знала об этой рыбе, но мне она очень понравилась внешне. Цена, по сравнению с семгой или форелью - смешная, около 250 рублей за упаковку.
Почитала в Интернете про эту рыбу - это же кладезь витаминов и микроэлементов, ничем не уступает дорогой красной рыбе. И купила.

В упаковке три кусочка, нам это очень удобно, так как в семье как раз трое человек.
Есть упаковки с тремя более менее одинаковыми по размеру кусочками, но я всегда беру именно такие упаковки с одним маленьким. Дело в том, что этот маленький кусочек чуть посуше и у него нет мелких костей, только по центру. Так что ребенку в самый раз по объему.
Вес в замороженном виде - 500 грамм.
Это не филе, а стейк на коже, поэтому в рыбе присутствуют кости. В больших кусках помимо центральной кости есть еще маленькие косточки. То есть это та рыба, которую можно есть дома в кругу семьи, но на стол или с собой на работу в качестве обеда брать не удобно.

Тем не менее на вкус она мне очень понравилась! Я бы не отличила от семги или форели, действительно, не такая жирная. Но на мой вкус все равно жирновата.
Я просто ее посыпаю специями и запекаю в фольге.
Делали также на барбекю - один в один как семга.

Советую попробовать, рыба очень полезная и вкусная, ничем не уступает более дорогим красным рыбам, но при этом ее можно себе позволить есть куда чаще.