Зачем нужна новая сковорода?
1) Если испортилась старая;
или как в моем случае-
2) Купила индукционную варочную поверхность.
и, увы, кухонную утварь пришлось менять, в том числе и сковороды.
Выбирала долго, особенно, когда не знаешь, что такое индукционная панель и с чем ее едят. В большинстве своем выбирала марку Tefal. Было множество сковород данной марки, никогда не подводили.
И вот увидела я сковороду из серии Expertise и то ли обрадовалась, то ли огорчилась... Сковорода отличная по своим характеристикам, но цена - это нечто! Таких дорогих сковород я никогда в жизни не покупала. А что делать? Готовить на чем-то надо. В итоге купила на 24 см.
Сразу отмечу, кто переживает, можно ли ее мыть в посудомоечной машине. Скажу - можно, но осторожно. И вот почему. Алюминий вступает в реакцию с моющими таблетками и блекнет, а как раз он-то и есть на ободках дна и на части ручки.
Вот как выглядит дно, когда сковорода новая (фото другой сковороды, но дно такое же):

Яркое, красивое, блестит. А вот, что случилось, после постоянного мытья в посудомоечной машине:

Пользуюсь сковородой всего месяцев 7 и уже появились непонятные микро дырочки на дне сковороды. Встречала такое явление и на другой посуде, но уж больно рано это все проявилось. В принципе, не пригорает, да и не приглядываясь - ничего не видно.

Ручка, мало того, что красивая, так и удобная, как раз под руку. Не съемная.

Вот что, что, а весит она ого-го. Даже на 24 см. она тяжелая, а что на 26? Будет не поднять?
В общем, сковорода отличная, почти нет нареканий, но вот начала она по краям облазить.

А вот эту царапину я случайно сделала, положив рядом со сковородой в посудомойку плошку, которая во время мойки перевернулась и процарапала край. Ну что ж делать... На ошибках учатся.

Еще одна неприятность: сковорода продается без крышки, а подойдет крышка не каждая. Продаются крышки с резиновым ободком, но и стоят они около 500 рублей. В итого сковороду покупаешь за 3 с лишним тысячи, будь добр еще выложить и на крышку. Я купила самую обычную и пользуюсь ею очень и очень аккуратно, иначе она всю сковороду поцарапает.
Решать вам, хотите покупать эту сковороду или нет.
При всех минусах (дырочки на дне, царапины по бокам, вставки алюминия) мне она нравится и когда-нибудь я куплю из этой серии сковороду на 26 см. и недавно появилась на 21 см. Но заплатить 4 тысячи за одну сковороду я пока не решаюсь. Кстати, за 2 года постоянного отслеживания, цена на эту серию ни разу не снизилась, что очень обидно.