Год назад подарили 5-ти литровый аламбик. Шикарная штука. Самогон-сказка. Но выявлен был существенный недостаток - 5 литров, как оказалось, это очень мало. А емкость для браги 20 литров... Мда... Неудобство не то слово... Большая семья, дни рождения, праздники... Земноводная внутри сказала:" 20-ти литровый??!! Аламбик??!! Ага!! Щас!! Задушу... то есть совсем". Впрочем, жена сказала также. Пришлось искать компромисс. Что-то не очень дорогое и качественное. Такое бывает? Будем искать. И он был найден. Неделя отзывов, форумов, душевных мук, походов к знакомым с дружественными визитами и смотринами кончилась выбором сего девайса. Не буду описывать сравнительные характеристики аппаратов и рассуждать у какой фирмы прямее руки. Заказал на сайте Швапсера. 20 литров. Швапсер. Мужик на том конце сайта грамотный, ненавязчивый. Привезли на следующий день. Водитель точный, вежливый. Коробка солидная. Расписался, проверил, отдал бабосики и вуаля. Собрал дома-нравитсяяя... аж жуть. Но почему-то конструктивно башка отличается от фото на сайте и в инструкции (ну не страшно). Плотно, прочно. Кастрюля толстая, швы качественные, ровные, ничего не гнётся, не болтается. "Саксофон" тяжелый (пока делал фото, рука держать устала). Качество мелочей на высоте (может повезло с конкретным аппаратом?) Количество мелочи также большое: и прокладки, и краники, и барашки, и трубки, и этот безумный, безумный, волшебный спиртометр со сливающимися рисками на шкале... Интересно, как вся ента штуковина работает? Кто знает, что с ним будет когда придет его время? Мне кажется, что все будет хорошо. Посмотрим. Продолжу отзыв после первого прогона. Кстати, обратите внимание на фото кастрюли с клеймом. Подскажите кто знает: почему? Кастрюля скороварки?

Ну вот, как обещал результаты первого прогона.
По железу: все отлично. Ничего не подтекает, не парит, в общем работает как и было задумано производителем.

По работе: опытным путем необходимо подбирать режим работы. Плюс-минус 3 градуса на термометрах- решительно меняют работу аппарата. Или перестает капать (иногда очень редко) или капает очень быстро, иногда переходя в тонкую струйку. Что лучше еще не определился. Напор воды тоже серьезно влияет на работу. Сильно сделаешь-верхняя часть сильно охлаждается и перестает капать. Может примастырить утеплитель какой, надо попробовать. На одноруком смесителе тяжело подобрать режим. Аппарат подключил по схеме работы одного холодильника (видно на фото). Краник крепости пробовал открывать и чуть-чуть, и полностью. Неудобный он, шаровой, точно не откроешь, надо винт ставить. В общем, оптимальный режим получается такой: верхний градусник 82-83 С, нижний 92-94 С, это при одном работающем холодильнике.

По продукту: с крепостью все в порядке. Голову отобрал, пошло тело 86-90%, даже удивительно. Спиртометр до 96% разбили, пришлось мерить цветным. Тот который рядом плавает до 70%. Брага была крепостью где-то 12%. На турбо дрожжах. На выходе продукт холодный, по ощущениям, температура охладителя. Запах почти не чувствуется, а тот что есть приятный. Наверное второй прогон делать не буду.

Ну вот и все. Аппарат достойный. Я не жалею.

Кстати, недавно приобрел вот такой девайс (гидрозатвор с пробкой). Очень удобная штука, превращает кастрюлю из перегонной в бродильную. Еще хочу приобрести приобрести приблуду для ароматизации, но позже.

Сегодня, 14.01.2018, делал очередной прогон. Железо "ведет себя" великолепно. Выкладывать фотки нет смысла - все как новое. Единственное замечание это силиконовые шланги редко, но слетают при усилении напора холодной воды, особенно с адаптера на смесителе, самое подвижное место. Но это самый большой "косяк" и легко лечится.

Забыл дополнить. В самом конце провел эксперимент - открыл на четверть этот неудобный краник крепости, потом полностью. Наполнился второй холодильник. Капать перестало вообще - остыла "башка". Что делать? Увеличил температуру в кубе где-то до 98-100 градусов, ну может 101. Пауза минут 5. И результат: крепость сырца увеличилась с 60 до 88%. И тут главное не проворонить хвост, так как он приходит внезапно. Предварительный вывод: пользоваться краником можно, средняя крепость 70-80%. Главное чтоб брага была хорошей. И я наконец купил зажим Гофмана, очень полезная вещь. С ним дозирование воды во втором холодильнике точнее и можно играть с крепостью. Я не претендую на эксперта, я описываю свой опыт эксплуатации.