Приветствую всех читателей! Иногда на застолье мы покупаем колбаску посолиднее. Хочется в колбасную нарезку добавить и что то сырокапчёное. На этот раз я купила колбасу кишинёвского мясокомбината CARMEZ Clasic Mozaic. Мне нравится их продукция, их колбасные изделия можно приобрести в любом супермаркете города. Этикетки производителя легко узнаваемы.

Mozaic по молдавски означает зернистая. И это не спроста, это благодаря составу и внешнему виду среза колбасы. Свиной фарш мелкими кусочками чередуется со шпиком белого цвета. Вот так и выглядит зёрнышками.

Эта колбаса нарезается очень тоненько. Ломтики на срезе должны блестеть и быть эластичными. Они легко жуются. Вкус очень хороший. Колбаса пряно-солёная, слегка остренькая и вкус и аромат копчения. Палочка колбасы тонкая и суховатая. Поверхность палочки слегка сморщенная и с мелкими горбинками. Это благодаря естественному процессу усушки при приготовлении. Чистится она не очень то легко. Шкурочка тоненькая и постоянно отрывается маленькими кусочками, Надо приложить немного усилий, что бы почистить палочку такой колбасы.

Состав колбаски тоже не простой. Свинина, соль, сахар, шпик высшего качества, пряности и конечно же всевозможные усилители вкуса, красители, консерванты для хранения, ускорители созревания.
Калорийность такой колбаски просто огромная-606 кал на 100 грамм колбасы. Утешает то, что такими деликатесами мы балуемся не часто. Килограммами не кушаем. По случаю, для колбасной нарезки можно и такую колбаску прикупить.
Мне такая колбаса нравится и куплю ещё как нибудь. И всем рекомендую.