Богатство молочных напитков не переставляет удивлять. Недавно открыл для себя напиток под названием "варенец". В моем детстве что-то похожее готовила моя бабушка. Пекла молоко в печи. То, что получалось в селе называли ряженкой.
В магазине выбор небольшой. Исходя из цены и вкусовых качеств выбор пал на этот- Останкинский.

Продукт упакован в полулитровую пластмассовый стакан герметично закрытый мембранной из фольги и накрыт прозрачной крышкой.
С одной стороны удобная вещь в плане употребления в походных условиях, с другой стороны ненадёжная в плане транспортировки в сумке или пакете. Пластмасса может помяться, мембранная отойти от края стакана и содержимое сумки окажется в варенце.

Информация на упаковке самодостаточна. Состав варенца не содержит красителей и добавок. Хотя по ГОСТу допускается его производить из сухого молока.

Срок годности указан вверху стакана сбоку, что непривычно. Обычно на такой упаковке его штампуют либо на мембране, либо на крышке.

К наименованию продукта добавлено слово термостатный. Маркетинговый ход, призванный добавить некую исключительность или особенность продукту. Но этот ход может подействовать только на потребителя, забывшего курс школьной физики и не знающего, что сбраживание кисломолочных продуктов происходит при постоянной (статичной) температуре окружающей среды. То есть их всех можно назвать термостатными. По аналогии можно назвать кисломолочные продукты, приготовляемые при меняющейся температуре термодинамными, а приготовляемые в домашних условиях крафтовыми.
Указано, что варенец- старинный и богатый кальцием продукт. Хотя и в ряженке кальция достаточно.

Я ее и употребляю для восполнения своего организма этим элементом в процессе восстановления после беговых тренировок и забегов. Теперь вот стал разбавлять однообразие варенцом.
На банке указан ГОСТ в соответствии с которым продукт произведен. Содержимое "Останкинского варенца" полностью ему соответствует. По крайней мере по органолептическим параметрам, которые можно определить без специального оборудования. А именно цвет, консистенция и внешний вид. Варенец по внешнему виду похож на ряженку. Консистенция с неравномерной плотностью. На стенках упаковки образованы сгустки. Поэтому, чтобы варенец полностью выпить, банку надо продолжительно встряхивать.

На фото ниже показано дно банки. На нем виден сгусток варенца количеством на три добрых чайных ложки, оставшийся после двухминутного встряхивания (специально засекал). Так что при употреблении варенца без ложки не обойтись.

На вкус варенец мне показался таким же как ряженка, только чуть кислее. По ГОСТам у этих продуктов кислотность почти что одинакова. У варенца немного больше.
Стоимость варенца стремится к увеличению, причем довольно стремительно. В сентябре в "Магнолии" он стоил сорок четыре рубля, в октябре пятьдесят два.

Вообще технические условия производства ряженки и варенца практически одинаковы. Только у последнего в ГОСТе строго определена температура, при которой происходит сбраживание. В этом его отличие от ряженки. То есть варенец смело можно назвать разновидностью ряженки.