Всем привет! Сегодня сынок попросил пирожок, а в магазин не пошли, так как болел недавно и лишний раз на холод теперь не хочется. Решила испечь дома кекс из готовой смеси. У меня это смесь для выпечки "Печем дома".

Как бы и кто ни отзывался о ее составе, но я двадцать и сто двадцать раз все прочла, что о нем написано и не нашла ничего химического абсолютно.

Напротив, упоминается, что смесь не содержит ГМО! А вот как можно быть уверенным на 100% в тех продуктах, которые мы покупаем для приготовления теста? Тоже не проверишь... Так что по поводу вопроса: готовить самим или испечь кекс из подобной смеси - тут все неоднозначно...

Итак, идем по рецепту. Высыпаем смесь в миску и заливаем теплым молоком. Главное - не переборщить, иначе будет жидко. Можно, конечно, поправить, добавив муки, но что-то боюсь таких экспериментов - как бы вкус не испортить.

Затем добавляем размягченное сливочное масло (думаю, повкуснее, чем на маргарине будет).
И перемешиваем до однородной смеси. Кстати, на вкус она похожа на печенье, типа овсяного.

Тем временем хорошо смазываем форму для выпечки маслом (я мажу растительным без запаха - не пригорает вообще). Формы у меня все силиконовые, очень их люблю, хорошо отмываются, но темнеют со временем. А вот как выглядит смесь, распределенная в форме.

Теперь ставим в духовку. Я ставлю на 46 минут без предварительного разогрева на 180 градусах. Этого за глаза хватает, чтобы кекс пропекся.Сегодня за 8 минут до окончания времени я духовку выключила и оставила там кекс "дойти"-дотомиться немножко.И вот что мы получили в итоге.

Вкус нежный, кекс мягкий, но чем дольше стоит, тем больше черствеет, поэтому не стоит его сушить. Он будет уже не таким вкусным...
Кстати, подобные кексы я готовила и из других разновидностей смеси "Печем дома". Больше всех мне нравится "Апельсиновый", иногда беру "Изюминку".
Всем приятного аппетита и спасибо за внимание!
А смесь для выпечки рекомендую!