Долго целилась на покупку такой симпатичной пачки смеси для изготовления блинов от С. Пудова. Пудов - вообще предприимчивый человек. Только сегодня читала в интернете про предпринимателя, который организовал носочный бизнес, выкупив никчёмную фабрику и начав изготавливать разноцветные носки, сделав их модным аксессуаром. И вот ещё образец такой предприимчивости - Пудов. Только он делает бизнес на... обычной муке. Вернее - на простых мучных смесях для изготовления обычных несложных продуктов - пиццы (у меня на полке стоит ещё не испробованная мука для пиццы! неужели для чего-то другого она не подойдёт? она особенная?), мука "самоподнимающаяся" (прикольное такое свойство муки:)) и вот теперь - смесь для блинов, да не простых, а овсяных. Я, например, из овсянки и из гречки ещё ни разу блинов не делала, вот и купилась на это "чудо".

Сам пакет со смесью - чудо дизайнерской мысли. Маленький (всего 350 грамм), удобно держать в руке, приятный на ощупь (материал, из которого сделан пакет, такой прямо "шелковистый"), а оформление - вообще превыше всяких похвал (красочное, кратко-лаконичное, рецепт очень понятный). Супер!
Изготовитель такой смеси - Хлебзернопродукт, г. Таганрог. Смею предположить, что у господина Пудина и своей-то фабрики нет, только имя (вернее, только фамилия), пока ещё только раскручиваемое, зато есть предприимчивость и договорённость с другими малоизвестными фабриками по изготовлению продукции по его заказу. Ну и профессиональные дизайнеры упаковки. Вот и весь секрет его бизнеса.

Уголочка для отрыва у пачки блинной смеси, пришлось брать ножницы и отрезать верхний сварной шов пачки. Заглянула внутрь - смесь рыхлая, рассыпчатая. Подумала: может просеять? Да нет, в инструкции по применению слова "просеять" нет. Высыпаю смесь так, как есть. Добавляю 650 грамм молока, смешанного с холодным кипятком. (В инструкции жидкости надо даже меньше), но смесь получается очень густой. При размешивании тут же образовались комочки, которые не разбалтывались, сколько я ни пыталась вилкой их разбить. Пришлось брать миксер. Только тогда смесь стала однородной, с небольшими пузырьками воздуха внутри. Предполагаю, что это дело рук разрыхлителя. Посмотрим, что будет дальше...

На сковородке вылитый половник смеси принял форму блинчика, весь покрылся мелкими дырочками. Я решила, что блинчики должны удастся на славу, вон они какие дырявчатые. Но не тут-то было. Дырочки на блинах остались только с краёв, в середине блины стали плотными, сплошными, ломкими, да и дырочки куда-то испарились.

Смесь по рецепту г-на Пудова была очень густой, тягучей, вязкой, по сковородке никак не хотела растекаться, несмотря на то, что я плюхнула воды с молоком чуть побольше положенного. Пришлось потом добавить воды ещё. И ещё. В конце пришлось добавить чуток кефира. Вот тогда блинчики стали гораздо лучше, хоть чуточку воздушнее, а то подошва подошвой. Хоть даже и подошвой сытной, как густая овсяная каша.
Сахара в рецепте тоже было явно маловато. Но специально не стала добавлять его. Думаю, пусть будут блины такими, как их задумали. В итоге - пришлось есть с добавлением варенья, на мой вкус они совсем не сладкие и не вкусные.
Из такой смеси у меня получилось всего-навсего 12 блинов. Не таких уж и толстых, но плотных и среднего размера, т. к. сковорода у меня была не мелкая и блинная, а довольно большая в диаметре (26 см) и антипригарная.
Кстати, стоит эта смесь для блинов (напомню: 350 грамм) - ни много, ни мало, а 49 рублей. То есть килограмм такой муки с добавлением копеечной соды и такой же копеечной лимонной кислоты (для гашения соды), плюс ещё несколько дешёвых ингредиентов - уже почти 150 рублей. Да за эти деньги как минимум 6 килограмм муки купить можно!
В общем, решила я, что такую смесь больше брать не буду, на мой взгляд, она несбалансированная, да и рецепт неудачный. Воды надо в неё добавлять гораздо больше, чем написано, ведь по рецепту с указанным количеством жидкости блинная смесь вообще очень густая, как передержанный клейстер для поклейки обоев. Блины не пышные, ни разу не воздушные, не кружевные (как получаются у хороших домохозяек), а плотные и к тому же - несладкие. Предполагаю, что это и есть как раз мужской вариант блинов - несладкие, плотные, не самые симпатичные на вид, но зато сытные. И это для мужчины главное. Чтобы ррраз, съел блин - и наелся. Так что мужчинам, желающим пожарить себе блинков, такой вариант смеси от С. Пудова может и подойдёт, ну а дамы... Любая даже неопытная хозяйка теперь по рецепту из интернета сможет за 5 минут намешать смесь гораздо более приличную, нежели предложенную нам предприимчивым Пудовым, который добавил туда даже сухое молоко. А для чего я тогда жидкое молоко по рецепту добавляю?
В общем, любители овсяных блинов, думайте сами, покупать Вам такое кулинарное чудо или нет. На мой вкус, получившиеся лепёшки - не самое лучшие и не самые вкусные. А что упаковка аппетитная? Так мне её не есть, я её уже выкинула. Не поминай меня лихом, красота дизайнерской мысли. Ты свою функцию уже выполнила...