На прошлой неделе купила кусочек сыра, даже не посмотрев что он с плесенью. Обнаружила уже дома:) И даже название в магазине не прочитала. Обычно я просто смотрю состав... Ничего против плесени не имею, но если и покупаю, то с голубой. Этот принесла домой, попробовала... В итоге сегодня опять пошла покупать очередной кусочек. Очень понравился.
Сыр с плесенью Chene d'Argent Brie. Стоит 1.29 евро. Вес 200 гр.

Произведён во Франции.

60% жирности. Срок годности на лицевой стороне упаковки.

На боковой стороне состав. На моём кусочке он только на испанском и португальском.

Состав хороший. Только молоко пастеризованное, соль, полезные бактерии, ферменты.
Энергетическая и пищевая ценность, подробно на обратной стороне.

Вот и сам сыр:) Сверху корочка. Белая плесень с бархатистой поверхностью.

Сыр Brie относится к типу мягких сыров. Цвет молочно- желтоватый. Вкус очень приятный, сливочный. Корочка придаёт лишь небольшой оттенок основному вкусу сыра. Что напоминает мне вкус плесневой корочки, не могу точно описать. Он почти безвкусный, но что то всё таки есть. Послевкусие очень приятное. Съев кусочек, хочется ещё!

Рекомендуется, перед употреблением, заранее вынуть сыр из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. И действительно, вкус меняется.
В интернете прочитала, что плесневая корочка у сыра Бри, имеет запах нашатыря. Если близко понюхать, действительно есть :) А так и не заметила бы.
Очень понравился сыр. Жаль что в упаковке только 200 грамм. Хоть он жирный и наедаешься ним быстро, но очень скоро хочется ещё кусочек:)